Cocina Michael Jung
Reportaje del hogar

Reportaje del hogar: Vivir y convivir con los caballos

Michael Jung (@michaeljungofficialnews) es múltiple campeón olímpico en el Concurso Completo de Equitación. Con su esposa Faye Füllgraebe (@faye4.4.21), que es fisioterapeuta de animales, no sólo comparte el amor por el deporte ecuestre, sino también una acogedora vivienda en la finca de la Escuela de Equitación Jung en la Selva Negra. Recientemente, ambos han ampliado la planta superior de la finca ecuestre de Horb-Altheim. Michael y Faye revelan más sobre ellos y su hogar en la siguiente entrevista:

1. Michael, háblanos brevemente de tu finca, de la casa y de cómo surgió la construcción de la planta superior de la finca ecuestre.
La finca ha sido mi hogar desde que tengo uso de razón. Nos mudamos aquí poco después de mi nacimiento. El edificio se convirtió entonces, por así decirlo, en una casa de varias generaciones. Mis abuelos, que lamentablemente ya fallecieron, vivían en la planta superior.

Para mí, la finca es mi hogar. Aquí estoy en mi elemento. Mi padre, que también ha competido con mucho éxito en los torneos, construyó el centro de equitación y me entrenó desde una edad temprana. Hasta hoy dirigimos la escuela de equitación como una empresa familiar.

Faye también proviene de una familia apasionada por la equitación. En el año 2013 ella se vino a vivir conmigo. No sólo nos une el concurso completo, sino también el trabajo aquí en el establo. Como fisioterapeuta de animales autónoma, Faye se ocupa entre otras cosas de nuestros más de 30 caballos.

Faye y yo nos comprometimos a finales de noviembre. La ampliación de la planta superior encaja con la nueva etapa de la vida. Nos gustaría rediseñar nuestro hogar para nuestro futuro común.

2. ¿Qué deseos y preferencias han marcado el estilo de vuestra vivienda?
Aquí, en el piso superior, todavía se notaba claramente el gusto de una generación diferente, que se amuebló de forma diferente y también construyó de forma diferente. Así lo dejé por el momento después del fallecimiento de mis abuelos. Pero ahora llegó el momento de una renovación. En general, la vivienda debería ser más moderna y contemporánea. Para nosotros, esto incluye por ejemplo una sala de estar abierta y colores más claros.

3. La cocina y la sala de estar se diseñaron de forma abierta. ¿Era también así antes?
No, rediseñamos esto hace poco. La intención era tener espacios más abiertos y más grandes con transiciones suaves. Esto encaja mejor con la forma de vida moderna y con el hecho de que uno pasa mucho tiempo en la cocina, pero no quiere aislarse para cocinar, sino también reunirse para tomar un café en la cocina. Por lo tanto, la habitación debe ser lo más acogedora y cómoda posible.

4. ¿Qué importancia tiene la cocina en vuestra casa?
Nos gusta cocinar y somos muy sociables. Por eso, la cocina es para nosotros el punto central de la vida. Es el lugar perfecto para conversaciones y veladas agradables. Creo que pasaremos aquí mucho tiempo con la familia y los amigos. Espero esto con mucho entusiasmo.

5. ¿Qué no debía faltar en ningún caso en vuestra cocina? ¿Qué era lo más importante para vosotros?
Ya en el pasado todos se reunían en torno a la "placa de cocina de la casa", y lo mismo, lo hacemos también hoy. La placa de cocina y el horno fueron puntos muy centrales en nuestra planificación. Como todo en nuestra cocina, también los electrodomésticos y las alturas de trabajo asociadas están adaptadas individualmente a nosotros. De esta forma nos sentimos bien y nos divertiremos mucho.

6. ¿Tuvieron que tener en cuenta algo especial al planificar la cocina? El edificio es probablemente bastante antiguo, ¿no?
La finca tiene ahora unos 40 años. Cuando arrancamos la pared para conseguir un plano de planta abierta, se colocó una viga de acero para la estabilización de la habitación. Tuvimos que tener esto en cuenta. La planificación también se adaptó a las condiciones individuales de la habitación. Pero fuimos muy libres en el diseño.

7. La isla de la cocina tiene una barra integrada. Para tomar un tentempié entre horas cuando no hay tiempo, ¿o sois más bien los sibaritas a la hora de comer?
Esto depende de la hora del día. Por la mañana y al mediodía solemos estar estresados. En este caso todo tiene que ser rápido. La barra es ideal para tomar un café o un refrigerio en la pausa. Por la tarde, al final del día, vuelve la calma. Hay más tiempo para cocinar. A esa hora nos convertimos en sibaritas, porque también nos gusta el festín.

8. Un extractor de placa, un refrigerador de vino integrado en el lateral, frentes sin tirador y líneas claras demuestran un diseño moderno y claro. ¿Qué les inspiró a elegir este estilo en la cocina?
Al principio, navegamos mucho por Internet. También hojeamos muchos catálogos. De esta forma ya teníamos una idea bastante clara de lo que nos gusta. Pero lo realmente decisivo fue el asesoramiento profesional y amable de nuestro planificador de cocinas, que convirtió las muchas ideas en una cocina que se adapta a nosotros.

9. Los frentes en óptica de cemento en combinación con elementos de madera aportan calidez a la cocina. ¿Es la cocina un lugar de retiro para vosotros después de las estresantes jornadas laborales?
Definitivamente es así y sin duda es el lugar más bonito de la vivienda.

10. ¿Les resulta difícil relajarse viviendo en una finca con mucho ajetreo? ¿Qué les ayuda a calmarse?
Relajarse no es tan difícil. Disfrutamos de nuestra vida como es. Nosotros ya conocemos esto así y amamos lo que hacemos. Además tenemos aquí en la Selva Negra y cerca del Néckar un paisaje fantástico. ¡Podemos vivir donde otros hacen vacaciones!

11. ¿Les queda tiempo para disfrutar de sus propias cuatro paredes con todo el entrenamiento, los viajes y el ajetreo de las citas?
Realmente, tenemos poco tiempo. Viajamos mucho. Por eso es aún más importante tener un lugar al que se puede acudir para descansar y relajarse. Siguiendo el lema "¡No hay lugar como el hogar!"

12. ¿Cómo encontraron a Nolte Küchen?
A través de nuestro colega ecuestre Marcus Ehning, que tiene una larga relación con Nolte Küchen. Su exitosa yegua "Noltes Küchengirl" es casi legendaria... Anteriormente no nos habíamos ocupado mucho del tema de la cocina. Por lo tanto, el impulso de Marcus fue un gran comienzo.

13. ¿Qué significa para vosotros "la vida en la cocina"?
La cocina es un lugar de disfrute. Aquí se puede preparar y comer lo que apetezca. No siempre es así en la carretera. Especialmente en los torneos hay que comer lo que ofrece la banquetearía. Pero en casa podemos cocinar a nuestro antojo, no sólo para nosotros, sino también para la familia y los amigos, que seguro llenarán nuestra cocina de vida. Aquí podemos hacer lo que nos gusta, descansar y relajarnos.

14. En 2021 se celebrarán los Juegos Olímpicos. Michael, ¿tienes que seguir un plan de alimentación especial como exitoso jinete de concurso completo? ¿Influye esto en tu forma de cocinar?
El peso, la dieta y la forma física son, por supuesto, importantes. Pero ya lo he interiorizado de tal manera que no afecte mucho a mi forma de cocinar. Simplemente comemos de manera saludable y equilibrada.

15. ¿Quién de vosotros cocina más?
¡Definitivamente sería Faye!

16. ¿Han implementado también algo para sus caballos en la cocina? Por ejemplo, ¿recetas de golosinas o algo similar?
¡Por supuesto! ¿No dijimos que cocinamos para la familia y los amigos? :))