Przepis Nolte Kuechen – azjatycki makaron z woka
Przepisy

Azjatycki makaron z woka

Czy wiesz, że Chiny są uważane za drugą ojczyznę makaronu i że makaron ma tam historię sięgającą ponad 1700 lat?

Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • 350 g chińskiego makaronu (alternatywnie makaron Mie)
  • sól 1 cebula siedmiolatka
  • 1 Pak Choi
  • 3 średnie marchewki
  • 300 g brokułów
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 250 ml wywaru z warzyw
  • 8 łyżek sosu sojowego
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • 2 łyżeczki skrobi spożywczej
  • 1 łyżeczka sosu rybnego (sklep z żywnością ekologiczną)
  • 50 g kiełków fasoli Mung
  • 4 łyżki solonych, prażonych orzeszków ziemnych
  • 1 łyżka posiekanej natki kolendry
Nolte Kuechen Rezept - Asia Wok-Nudeln

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.Odcedzić, przepłukać zimną wodą i odstawić.

2. Cebulę siedmiolatkę umyć, oczyścić i pokroić na cienkie krążki.Umyć pak choi i marchewki, pokroić w paski.Brokuły umyć i podzielić na różyczki. Olej sezamowy rozgrzać w woku i przysmażyć na nim cebulę siedmiolatkę. Dodać przygotowane warzywa i podsmażać razem przez 5-7 minut. Zalać wywarem z warzyw i dusić 5 minut pod przykryciem.

3. W małej misce wymieszać sos sojowy, syrop klonowy, skrobię i sos rybny. Dodać sos do warzyw i krótko zagotować. Dodać kiełki fasoli Mung oraz makaron i wszystko razem dobrze wymieszać.

4. Orzeszki ziemne posiekać i posypać kolendrą. Doprawić niewielką ilością sosu sojowego wedle uznania.

Życzymy smacznego!

form-invalid-session