1 Maison à colombages, 3 cuisines – Travail et vie sous un même toit

Non loin du parc thermal de Bad Oeynhausen, le bureau d'architecture Bökamp a son siège dans une maison à colombages de plus de 200 ans. Le bâtiment pittoresque a été entièrement rénové en 2013 et abrite, à côté du bureau d'architecture, un cabinet de naturopathie et de physiothérapie, l'espace de vie privé de la famille Bökamp et - trois cuisines Nolte. Plus sur la rénovation de la maison à colombages, la planification des cuisines et des conseils d'experts sur la construction de maisons dans l'interview suivante :

Qu'est-ce qui vous a attiré dans le déménagement du bureau d'architecture dans la maison à colombages ?
La zone non aménagée dans les combles offrait de l'espace pour tout aménager selon nos propres souhaits et adapter le programme d'espace à nos propres besoins de manière sur mesure. De plus, notre cœur bat pour les objets classés monuments historiques et leur histoire. Tout comme notre histoire d'entreprise : Karl Ottensmeyer, rejeton d'une famille de paysans westphalienne bien établie, n'est pas devenu agriculteur, mais architecte et a fondé le bureau il y a plus de 70 ans, que l'on connaît aujourd'hui sous le nom d'Architectes Bökamp. Pour nous, emménager au printemps 2020 dans la ferme était comme un "retour aux sources".

Pourquoi les combles n'ont-ils été aménagés qu'en 2019 et non comme le reste en 2014 ?
A posteriori, on peut dire que c'était une bonne décision. À l'époque, c'était aussi une question d'argent, bien que l'utilisation potentielle ait déjà été légalement sécurisée à l'époque, mais initialement comme une utilisation possible en tant qu'appartement, et non en tant que commerce. Il était également crucial que l'aménagement intérieur des combles avec des moyens financés ne bénéficiait pas d'une déduction fiscale pour la protection des monuments historiques.

Quels détails historiques ont été préservés dans la maison à colombages ?
Essentiellement, d'abord et avant tout, la façade avec le colombage et la division des fenêtres, y compris dans l'extension massive principalement du côté ouest, mais également du sud et de l'est, ont été préservées, c'est-à-dire toutes ont été refaites comme à l'origine.
À l'intérieur, c'est surtout la zone du Deele en optique bois qui est complètement historique, à l'exception du sol, qui était à l'origine pavé et sans dalle de sol. Les pavés historiques avec les traces de l'utilisation agricole (rainures des chariots à chevaux/etc.) ont ensuite été nettoyés et réutilisés à l'extérieur. Il en va de même pour les vieux abreuvoirs en grès utilisés à l'extérieur comme jardinières. Les divisions des locaux dans l'extension massive sont presque inchangées, seule la fonction des pièces a été modifiée.

3 cuisines dont une kitchenette, une cuisine sur deux rangées et une cuisine avec îlot. Pourquoi avez-vous choisi trois formes différentes ?
Nous constatons presque tous les jours dans notre travail que chaque cuisine a d'autres exigences et doit être adaptée aux conditions locales. C'était bien sûr aussi le cas pour nous. La kitchenette correspond simplement de taille de manière optimale à notre espace de bureau. La cuisine sur deux rangées est utilisée par nos employés et nous comme cuisine communautaire dans le bureau et nécessitait donc un peu plus d'espace et d'équipement que la kitchenette directement dans le bureau. Dans la maison privée, nous avons opté pour une île de cuisine avec cuisinière à gaz et grande hotte aspirante, ainsi qu'une table haute pour des petits déjeuners rapides.

Pourquoi avez-vous choisi une façade sans poignée ?
Nous aimons les formes claires et les lignes épurées - moins c'est parfois plus.

Qu'est-ce qui est important dans l'équipement d'une cuisine de bureau ou qu'est-ce que les employés ont besoin pour leur quotidien au travail ?
Pour nous, un grand réfrigérateur était surtout important. Ainsi, durant la pause de midi, il est également possible de cuisiner soi-même quelque chose. Parfois, nous organisons aussi des « Bottlepartys ». Chacun apporte quelque chose et les restes peuvent alors aussi être consommés le lendemain. Pour cela, un grand réfrigérateur est bien sûr super. De plus, des grands compartiments de réfrigération pour les produits surgelés et la glace étaient importants pour nous. À côté des points mentionnés, il est aussi important de pouvoir ranger les choses du quotidien. Dans les combles, nous y parvenons par exemple grâce à des armoires hautes. Ainsi, chaque chose a sa place et tout peut être bien et sûrement rangé dans les armoires.

Les surfaces de mouvement et les fonctions autour et dans les meubles sont particulièrement mises en évidence dans la conception. Si, par exemple, je souhaite recevoir des invités, je devrais pouvoir atteindre la table facilement d'au moins 3 côtés, afin d'offrir de l'hospitalité et du service sans provoquer de sensation de «confinement».
L'arrangement du réfrigérateur, des poêles et de la vaisselle semble aller de soi, mais doit être bien choisi et défini. Cela signifie que la taille n'est pas tout, mais un arrangement astucieux avec une qualité correspondante.
L'intégration d'une buanderie – dans les nouvelles constructions souvent utilisée comme un espace de remplacement pour la cave - à la cuisine, idéalement aussi au garage/carport disposé de manière à être «protégé des intempéries» est une aide quotidienne. Là, le stockage n'est plus l'aspect essentiel, puisqu'aujourd'hui nous achetons presque tout rapidement et frais au besoin.
Outre l'arrangement de la technologie domestique, mais le thème du linge et du travail ménager jusqu'au petit meuble à outils est inclus dans cet espace et aussi éclairé, pas comme avant dans une cave sombre.
Des surfaces pour des armoires allant du sol au plafond créent de l'espace pour des choses nécessaires, mais pas dans la vie quotidienne comme par exemple les décorations de Noël, le papier cadeau. Finalement, une thèse personnelle – nos cuisines sont plus grandes, mais souvent on y cuisine moins. L'option commune d'utiliser la cuisine plus fréquemment au quotidien, avec des amis, avec des enfants et même le petit événement culinaire privé devrait être célébré dans les cuisines et les espaces nouvellement conçus. Il faut faire attention à une bonne et efficace extraction d'air, de notre point de vue plus efficace que la recirculation, ceci doit être considéré et pris en compte dès que le besoin se présente.
Car toutes les idées mentionnées ci-dessus ne deviennent vraiment complètes que lorsque la vie, les sentiments, le goût sont célébrés et que le central devient également une zone de plaisir, de fête ou même de tranquillité, le temps pour ces moments et ces espaces étant accordé.
On devrait regarder les cuisines modèles dans les expositions pour obtenir de l'inspiration pour sa propre cuisine. Nous recommandons à nos clients de s'occuper tôt du thème de la cuisine. Avant le début de la construction, une planification de cuisine coordonnée devrait être prête. Les prises de courant, la technologie, si nécessaire, les hauteurs de pièce et les guidages d'installation sont un minimum de coordination, même si la façade de la cuisine dans la décision finale peut-être n'a pas encore à être fixée.