Nessuno tra i piedi, tutto sotto controllo
Affinché voi e i vostri cari non vi intralciate a vicenda in cucina, dovreste riflettere su chi utilizza la cucina e in che modo.
Le due regole fondamentali:
- I percorsi tra le tre zone refrigerazione/conservazione, cottura e lavaggio non dovrebbero essere distanti tra loro più di circa due volte la lunghezza di un braccio.
- Dall'altra parte dovrebbe esserci spazio sufficiente per più persone che cucinano.
A cosa prestare attenzione durante la pianificazione dei percorsi?
Ecco i nostri consigli:
Classica o a triangolo?
- Se la cucina è costituita da un'unica linea, disponete le classiche zone una accanto all'altra. Se si dispone di uno spazio più ampio, è preferibile una disposizione a triangolo.
Destra o sinistra?
- L'utente principale è destro o mancino? Questo influisce sull'ordine delle operazioni in cucina. Di conseguenza, dovreste pianificare anche le zone di lavoro.
Attenzione alla distanza!
- Prevedete una distanza minima di 120 cm tra le file della cucina. La profondità di un piano di lavoro e del mobile sottostante dovrebbe essere di almeno 60 cm.
Superficie di lavoro sufficiente
- Tra il piano cottura e il lavello dovrebbe esserci almeno uno spazio di 90 cm. Per una preparazione comoda, l'ideale è una superficie di lavoro di 120 cm. Tutto quello che c'è in più: Super!
Riporre intelligentemente
- Riponete gli utensili importanti preferibilmente vicino al piano cottura, gli alimenti nella zona del piano di lavoro.
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