Recepten
Knoflook-yoghurtsaus – frisheid & smaak voor elk grillgerecht
Deze verfrissende saus op basis van yoghurt is een echte allrounder: of het nu bij gegrilde groenten, lamsvlees, halloumi of als dip is – ze brengt mediterrane smaak en lichtheid op het bord.
De volgende ingrediënten zijn nodig voor de saus:
Voor ongeveer 2–3 porties heb je nodig:
- 200 g Griekse yoghurt
- 1–2 teentjes knoflook (geperst of fijngehakt)
- 1 tl citroensap
- 1 tl olijfolie
- Zout & peper
- Verse kruiden naar keuze (bijv. dille, peterselie of bieslook)
Zo eenvoudig is het:
- Doe de yoghurt in een kom en roer de knoflook, citroensap en olijfolie erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper – naar wens iets pittiger of milder.
- Voor extra smaak kun je verse fijngehakte kruiden toevoegen – dat zorgt voor nog meer aroma en frisheid.
- Laat de saus idealiter ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten voor het serveren.
Tip: Deze saus past bijzonder goed bij warme grillgerechten, omdat de koele, romige smaak een geweldig contrast biedt!
Gewoon lekker. Gewoon beginnen.