Nolte Logo
Znajdź salon

Świąteczna konfitura z jagodami, pomarańczą i przyprawą do piernika

Otwarty słoik domowej roboty świątecznej konfitury z czerwonych jagód, ozdobiony gałązkami sosny, czerwonymi jagodami, laskami cynamonu i zimowymi dekoracjami świątecznymi, stojący na drewnianym stole.

Ta zimowa konfitura wprowadza magię świąt Bożego Narodzenia bezpośrednio na Państwa stół śniadaniowy.

Świeże jagody, delikatny zapach pomarańczy i nutka przypraw do piernika nadają temu przepisowi świąteczny aromat, który przypomina przytulne zimowe chwile, blask świec i pierwsze ciasteczka. Kremowa świąteczna marmolada jest nie tylko atrakcją podczas adwentowego brunchu, ale także pięknym prezentem z kuchni – idealnym dla rodziny, przyjaciół lub jako mały upominek z podziękowaniem.

Składniki (na około 6 szklanek o pojemności 200 ml)

Owoce (świeże lub mrożone):

  • 500 g malin
  • 300 g jagód
  • 200 g żurawiny

Aromaty:

  • Skórka + 3 łyżki soku z ekologicznej pomarańczy
  • Sok z cytryny
  • 1–2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 laska wanilii (opcjonalnie)

Słodzenie i żelowanie:

  • 1 kg cukru żelującego 2:1

Opcjonalnie dla uzyskania głębszego smaku:

  • 2–3 łyżki likieru pomarańczowego lub rumu
  • 1–2 łyżki miodu dla uzyskania delikatnej nuty karmelowej

Przygotowanie

  1. Przygotowanie jagód: Wszystkie jagody przełożyć do dużego garnka. Mrożonych jagód nie trzeba rozmrażać – dzięki temu zachowują intensywniejszy aromat.
  2. Dodaj bazę aromatyczną: zetrzyj skórkę z pomarańczy, dodaj 3 łyżki soku. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj z przyprawą do piernika. Opcjonalnie można naciąć wzdłuż laskę wanilii, wyskrobać miąższ i dodać oba składniki do owoców.
  3. Dodaj cukier żelujący: dodaj cukier żelujący i pozostaw na 20–30 minut, aż powstanie wystarczająca ilość soku.
  4. Zagotować: podgrzać mieszankę, mieszając, i gotować przez 3–5 minut na dużym ogniu.
  5. Doprawić: opcjonalnie dodać likier pomarańczowy lub rum. Skosztować i w razie potrzeby dodać nieco więcej przyprawy do piernika.
  6. Ustawić pożądaną konsystencję: aby uzyskać gładką marmoladę, krótko zmiksować. Aby uzyskać marmoladę z kawałkami owoców, pozostawić bez zmian.
  7. Rozlewanie: Gorącą marmoladę przelać do sterylnych słoików, natychmiast zamknąć i postawić na 5 minut do góry dnem.

Inne przepisy sezonowe

Świąteczny poncz

Pozwól nam pokazać Ci, jak samodzielnie przygotować ten zimowy, magiczny napój – łatwo, szybko i niezapomnianie smacznie!
Czytaj więcej

Choinki z ciasta francuskiego

Choinki z ciasta francuskiego to nie tylko pyszny przysmak, ale również uroczy sposób na wprowadzenie do kuchni świątecznej atmosfery Bożego Narodzenia
Czytaj więcej

Domowa granola

Domowa granola to nie tylko zdrowy i pyszny prezent, lecz także serdeczny gest na noworoczne pozdrowienia.
Czytaj więcej

Déjà-Vu Tonic

Ten Signature Drink jest szybko przygotowany i łączy egzotyczne aromaty ze świeżością Tonic Water.
Czytaj więcej
Znajdź sprzedawcę
Konfigurator
Newsletter
Katalog
Showroom