Rezepte
Weihnachtspunch
Willkommen in der gemütlichen Jahreszeit, wo der Duft von Zimt und Orangen die Luft erfüllt und Wärme in unsere Herzen bringt. Wir bei Nolte Küchen haben das perfekte Rezept, um diese festliche Stimmung in Ihr Zuhause zu holen: unseren köstlichen Weihnachtspunch.
Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Beutel Waldbeertee (oder Früchtetee)
- 1 Liter Wasser
- 500 ml schwarzer Johannisbeersaft
- 2 Orangen (Frisch gepresst)
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 3 Nelken
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Honig (Bei Bedarf)
Zubereitung:
Wasser im Kocher aufkochen, die Teebeutel in einen Topf geben und mit dem frisch gekochten Wasser übergießen, je nach Teesorte bis zu 10 Minuten ziehen lassen. Während der Zeit die Orangen auspressen und das Mark einer Vanilleschote mit einem Messer herauskratzen. Nach der Ziehzeit Teebeutel aus dem Topf nehmen.
Den schwarzen Johannisbeersaft, den frisch gepressten Orangensaft und alle anderen Zutaten bis auf den Honig mit in den Topf geben und kurz aufkochen lassen. Danach für ca. 30 Minuten auf dem Herd bei leichter Hitze ziehen lassen. Abschmecken und bei Bedarf noch den Honig hinzufügen. Den fertigen Punsch durch ein Sieb in Gläser verteilen, mit Orangenscheiben, Zimtstange und Sternanis dekorieren und heiß servieren.