1 casa con entramado, 3 cocinas – trabajar y vivir bajo un mismo techo

No muy lejos del Kurpark de Bad Oeynhausen, el Architektur Büro Bökamp tiene su sede en una casa de entramado de madera de más de 200 años de antigüedad. El pintoresco edificio fue completamente reformado en 2013 y alberga, además del Architektur Büro, una consulta de medicina natural y fisioterapia, la vivienda privada de la familia Bökamp y - tres cocinas Nolte. Más sobre la renovación de la casa de entramado de madera, la planificación de las cocinas y consejos de expertos sobre construcción de viviendas lo encontrará en la siguiente entrevista:

¿Qué les atrajo en trasladar el estudio de arquitectura a la casa con entramado de madera?
La zona sin construir del ático ofrecía la libertad de desarrollar todo de acuerdo con nuestros deseos y adaptar los espacios exactamente a nuestras necesidades. Además, nos encantan los edificios históricos y sus historias. Tal como nuestra propia historia de empresa: Karl Ottensmeyer, descendiente de una antigua familia de agricultores de Westfalia, no se convirtió en agricultor, sino en arquitecto, y hace más de 70 años fundó la oficina conocida hoy como Architekten Bökamp. Para nosotros, mudarnos en la primavera de 2020 a la antigua granja supuso la sensación de un „back to the roots“.

¿Por qué el ático no fue remodelado hasta 2019 y no como el resto del edificio en 2014?
Con la perspectiva actual, podemos decir que fue una buena decisión. En aquel momento, fue principalmente una cuestión económica, aunque la posible utilización ya estaba asegurada legalmente, aunque inicialmente se había contemplado como vivienda potencial, no como local comercial. Otro factor decisivo fue que la reforma del interior del ático no gozaba de beneficios fiscales en la financiación, y aquí tampoco se aplicaba la deducción fiscal vinculada a la conservación del patrimonio histórico.

¿Qué detalles históricos se han conservado en la casa con entramado de madera?
En esencia, se han conservado principalmente la fachada con su entramado de madera, la distribución de ventanas, también en la ampliación de construcción sólida especialmente en la fachada oeste, pero igualmente en las orientaciones sur y este, es decir, todas ellas fueron reproducidas exactamente como las originales.
En el interior, sobre todo la zona de la "Deele" (recibidor típico) en apariencia de madera puede experimentarse históricamente en su totalidad, excepto el suelo, que originalmente era empedrado y no disponía de placa base. Asimismo, las piedras históricas originales con las huellas del antiguo uso agrícola (ranuras de carretas, etc.) fueron reutilizadas en el exterior después de ser limpiadas. Lo mismo ocurre con los antiguos pesebres de piedra arenisca que originalmente estaban destinados a alimentar animales, y que ahora han encontrado un nuevo uso como jardineras en el exterior. La distribución de las habitaciones en la ampliación de construcción sólida apenas ha cambiado, solo se modificaron las funciones de las mismas.

3 cocinas incluyendo una cocina lineal, una cocina de dos líneas y una cocina con isla. ¿Por qué habéis elegido tres diseños diferentes?
En nuestro trabajo experimentamos casi diariamente que cada cocina tiene necesidades diferentes y debe adaptarse a las condiciones del lugar. Por supuesto, así fue también en nuestro caso. La cocina lineal encaja perfectamente en nuestro espacio de oficina debido a su tamaño. La cocina de dos líneas es utilizada por nuestros empleados y por nosotros como cocina común en la oficina y, por lo tanto, necesitaba algo más de superficie y equipamiento que la cocina lineal directamente en la oficina. En la casa particular optamos por una isla de cocina con cocina de gas y una gran campana extractora, así como una mesa alta para desayunos rápidos.

¿Por qué os habéis decidido por un frente sin tiradores?
Nos gustan las formas limpias y líneas claras; menos es a veces más.

¿Qué es importante en cuanto al equipamiento de una cocina en la oficina o qué necesitan los empleados para su día a día en el trabajo?
Para nosotros era importante especialmente un refrigerador grande. De esta forma durante la pausa del mediodía se puede cocinar algo propio. A veces también hacemos „Bottlepartys“. Cada uno trae algo y las sobras pueden consumirse incluso al día siguiente. Naturalmente, un refrigerador grande también es ideal en estos casos. Además nos eran importantes los compartimientos amplios para congelados y helado. Además de estos puntos ya mencionados, también era importante almacenar los artículos de uso diario. En el ático, por ejemplo, lo conseguimos mediante armarios altos. Así cada cosa tiene su lugar y todo puede guardarse de forma segura dentro de los armarios.

En este contexto, las superficies de circulación y las funciones alrededor y dentro de los muebles son de especial importancia en el diseño. Por ejemplo, si deseo recibir invitados, debería poder acceder cómodamente a la mesa desde al menos tres lados para ofrecer hospitalidad y servicio sin crear una sensación de "estrechez".
La disposición del frigorífico, las sartenes y la vajilla parece evidente, pero deberían elegirse y definirse cuidadosamente. En este sentido, es importante entender que el tamaño no lo es todo, sino más bien una organización hábil acompañada de la calidad correspondiente.
La integración de un cuarto auxiliar – frecuentemente usado como sustituto del sótano en las nuevas construcciones – vinculado a la cocina, idealmente también conectado de forma "protegida contra la intemperie" al garaje/Carport, resulta de ayuda diaria. Aquí el almacenamiento ya no es el aspecto principal, puesto que hoy en día solemos comprar casi todo fresca y rápidamente según necesidad.
Además de la ubicación de las instalaciones técnicas del hogar, también el tema del lavado de ropa y trabajos domésticos hasta pequeños armarios de herramientas están integrados e incluso cuentan con luz natural, no como antiguamente en el sótano oscuro.
Espacios para armarios hasta el techo crean lugar para artículos que se necesitan ocasionalmente, pero no en la vida diaria, como decoraciones navideñas o papel de regalo. Finalmente, una tesis personal: nuestras cocinas son más grandes, pero a menudo se cocina menos. La posibilidad común de utilizar nuevamente la cocina en el día a día, con amigos, niños e incluso pequeñas celebraciones culinarias privadas, debería celebrarse en las cocinas y espacios diseñados recientemente. Al hacerlo, es oportuno evaluar y considerar con anticipación la existencia de una extracción de aire efectiva, desde nuestro punto de vista más eficaz que la recirculación.
Pues todos los aspectos mencionados anteriormente adquieren verdadero sentido cuando se celebra la vida, las emociones, el gusto, y cuando este lugar central también se convierte en una zona para disfrutar, celebrar o relajarse, otorgando tiempo para estos momentos y espacios.
Conviene visitar las cocinas expuestas en las salas de exhibición para inspirarse para la cocina propia. Recomendamos a nuestros clientes ocuparse tempranamente del tema cocina. Antes de comenzar con la construcción debería disponerse ya de un plan de cocina personalizado. Enchufes, tecnología, alturas necesarias en la habitación y la distribución de instalaciones son aspectos mínimos que deben quedar definidos, incluso si la elección del frente de la cocina puede aún no haber sido definitiva.