Homestory: El encanto de los edificios antiguos se une a la cocina moderna

Bienvenido a nuestro perfil (@3.og.links), o mejor dicho, a nuestra cocina. Como se puede adivinar fácilmente por el nombre de nuestro perfil de Instagram, vivimos en una vivienda en un edificio antiguo en el tercer piso en Fráncfort. Somos mi marido Flo y yo, Julia, ambos de 38 años. Cuando recibimos en el verano de 2018 la oferta para comprar nuestra vivienda en el tercer piso a la izquierda, no lo pensamos dos veces y tomamos la oportunidad. No estaba planificado, pero como todos sabemos, a menudo suceden cosas inesperadas.  En enero de 2019 comenzamos la renovación, vivimos aquí desde marzo de 2019 y estamos muy contentos con nuestra decisión.

1. Las viviendas en las grandes ciudades y, sobre todo, las viviendas en edificios antiguos suelen tener el inconveniente de que no hay mucho espacio disponible. ¿Qué consejos tienes para planificar una cocina pequeña?
Esta es una pregunta difícil, si no la más difícil de todas. ;) Creo que si no hay mucho espacio disponible, uno se siente rápidamente tentado a hacerlo a lo grande en lugar de andarse con pequeñeces. Sin embargo, nos hemos decidido hacer lo contrario: andarnos con pequeñeces en lugar de hacerlo a lo grande. En otras palabras: concentrarse en lo esencial y no sobrecargar la habitación.

2. ¿Qué es lo que no debe faltar en tu cocina?
Tuvimos la suerte de que en nuestra cocina anterior nuestro arrendador anterior había instalado una cocina nueva con placas de inducción, por lo que las placas de inducción fueron imprescindibles para mí.

3. ¿Qué es lo que desafortunadamente no cabe en tu cocina, pero que definitivamente comprarías si tuvieras una cocina grande?
Definitivamente, ¡un bloque de cocina! Creo que los bloques de cocina son geniales, pero realmente sería impensable en nuestra cocina.

4. ¿Cómo se logra el mayor espacio posible para guardar en una cocina pequeña?
Yo diría, armarios suspendidos y utilizar toda la altura del techo, pero... véase 6 ;) Estábamos conscientes que al prescindir de los armarios suspendidos tendríamos que renunciar al espacio para guardar, pero para nosotros valió la pena. Creo que se debe ser muy consciente de lo que es importante para uno. En este caso, optamos por el aspecto y en contra de más espacio para guardar. :)

5. ¿Tienes algún consejo para la organización del interior para aprovechar al máximo el espacio limitado?
Creo que todo el mundo lo sabe: tenemos muchas fiambreras, pero la mayoría casi nunca se utilizan. Menos es más ;)

6. A pesar del espacio limitado no tienes armarios suspendidos. ¿Por qué?
Simplemente, no me gustan los armarios suspendidos. Veo absolutamente la ventaja de los armarios suspendidos (¡espacio para guardar!), pero no los hemos considerado en ningún momento.

7. Un edificio antiguo plantea muchos desafíos, también para la planificación de la cocina. Vosotros tuvisteis que integrar por ejemplo una terma en la planificación. ¿Cómo conseguisteis acomodar la terma y, a pesar de esto, crear un aspecto general bonito de la cocina?
La terma es un tema especial: al principio me parecía muy fea y me hubiera gustado tirarla, lo que por supuesto no fue posible. Al final, no la cubrimos y ahora creo que la terma acentúa incluso el aspecto fresco de nuestra cocina.

8. ¿Hubo más desafíos en la planificación y el montaje debido al edificio antiguo?
Sí, claro. Ninguna pared en nuestra vivienda es recta; los montadores maldecían mucho.

9. ¿Tenéis también una zona de comedor integrada en la cocina?
Sí, pero es realmente muy pequeña, porque tenemos una mesa de comedor bastante grande en el salón/ comedor. Construimos una especie de barra en la que hay dos taburetes de bar. Así, uno de nosotros se puede sentar en la barra mientras el otro cocina. Yo soy la que muchas veces está sentada en la barra, porque mi marido es el que suele cocinar. :)

10. Fráncfort se conoce como una región vinícola. ¿Tiene esto una relevancia en tu cocina? ¿Hay por ejemplo un botellero?
Para ser preciso, Fráncfort es la cuna de la sidra. :) (Que a mí no me gusta en absoluto, pero esto no se debe decir aquí en voz alta) Lo que no puede faltar en nuestra cocina, a pesar de que no bebemos sidra, es un clásico Bembel, el jarro tradicional. Además, Fráncfort está cerca de varias grandes regiones vinícolas y nos gusta tomar una copa de vez en cuando. Guardamos nuestras botellas de vino en una vieja caja de vino sobre el frigorífico.

11. En tus fotos, la cocina siempre se ve muy bien decorada. ¿Cuál es tu secreto?
Me gustan mucho los detalles y cuando encuentro algo que me gusta, puede permanecer ahí durante mucho tiempo. En otras palabras, no redecoro constantemente. Y: ¡las plantas, las plantas siempre funcionan!

12. ¿Cómo consigues que tu sobria cocina blanca sea acogedora?
En nuestra cocina hemos colocado tablones de madera genuina que creo aportan mucha calidez y comodidad. Además, tenemos cortinas de lino blanco, que me parecen muy bonitas y que siempre crean un ambiente acogedor.

13. ¿Por qué os habéis decidido vivir en un edificio antiguo? ¿Y por qué os fascina?
¡Nos encantan los edificios antiguos! Nuestra vivienda anterior también fue una vivienda en un edificio antiguo y nos encantan los techos altos, las puertas artesonadas, los suelos de tarima chirriantes, etc. Por supuesto, también hay hermosos edificios nuevos que tienen algunas ventajas, pero a día de hoy no podemos imaginarnos vivir en un edificio nuevo. Pero nunca se debe decir nunca... ¿Quién sabe lo que traerá el futuro?

14. Vosotros mismos habéis renovado la vivienda. ¿Qué tuvisteis que hacer?
¡Todo! Antes de mudarnos, renovamos por completo la vivienda. Es decir, lo tiramos todo y lo hicimos todo de nuevo. Excepto el suelo de tarima de 120 años en las habitaciones, que quisimos conservar, aunque se le notara, por supuesto su edad.

15. ¿Qué consejos darías a otras personas que renuevan una vivienda en un edificio antiguo en cuanto a la planificación de la cocina? ¿Cuál es el mejor momento para empezar?
a. Siempre tarda más tiempo de lo que se piensa. Hay que prever suficientes reservas.
b. Siempre resultará más caro de lo que se cree. Es necesario prever también reservas financieras.
c. Empezamos a planificar la cocina casi nueve meses antes de mudarnos y, a pesar de esto, tuvimos una solución provisional unos cuatro meses después de la mudanza: siempre había un "problemita". Algunos de los problemas eran realmente molestos, pero molestarse no ayuda en ese momento. Así que: ¡mantengan la calma! Al final todo saldrá bien. :)
d. (Nota para vosotros: no tiene nada que ver con Nolte, por supuesto ;) )

16. ¿Qué importancia tiene la cocina para vosotros? ¿Os gusta cocinar? ¿Es la cocina el punto central de vuestra vida?
A mi marido le gusta cocinar y a mí me gusta comer, así que formamos un equipo ideal. :) Sin embargo, yo no diría que nuestra cocina es el punto central de nuestra vida. En general viajamos mucho y también nos encanta salir a comer.

17. ¿Qué significa para ti la vida en la cocina?
Claro, la cocina es el lugar en la vivienda donde se prepara la comida. ¡Pero la cocina es mucho más! Es bien sabido que aquí tienen lugar las mejores fiestas. ;) Además, nuestro balcón es accesible desde la cocina, así que para nosotros es al mismo tiempo la cocina, el salón y el comedor al aire libre. :)

18. ¿Cómo describirías la vivienda y tu estilo de interior? ¿Refleja el mobiliario tu carácter?
Retro, detallista, acogedor, animado... y sí, creo que refleja bastante bien mi carácter.

19. ¿Qué es lo que te ha inspirado a seguir ese (tu) estilo?
Suelo inspirarme de forma espontánea. Soy bastante impulsiva. :) Por supuesto, también me gusta hojear las revistas, mirar en Instagram, pero antes de comprar una "pieza de moda" me lo pienso dos veces, y luego suelo llegar a la conclusión de que esa pieza de moda no encaja en nuestra vivienda.