Homestory: charme van oud gebouw ontmoet moderne keuken

Hartelijk welkom in ons (@3.og.links) resp. in onze keuken. Aan de hand van onze Instagram-profielnaam kun je wel zien, dat we in een oud appartement in Frankfurt wonen, op de derde etage. Wij, dat zijn mijn man Flo en ik, Julia beide 38 jaar jong. Toen wij in de zomer van 2018 het aanbod kregen, ons 3.og.links te kopen, hoefden we niet lang na te denken en hebben we meteen toegehapt. Het was weliswaar niet gepland, maar wel onverwacht.  In januari 2019 begonnen we toen met de sanering en sinds maart 2019 wonen we nu hier en zijn heel happy dat we deze beslissing hebben genomen.

1. Etagewoningen in grote steden en in het bijzonder oude appartementen hebben vaak het nadeel, dat er niet veel ruimte beschikbaar is. Welke tips heb je voor het plannen van een kleine keuken?
Dat is een moeilijke vraag, zo niet de moeilijkste. ;) Ik denk dat als je over niet veel ruimte beschikt, je probeert grote stappen te nemen in plaats van kleine. Wij hebben echter besloten om het tegenovergestelde te doen: kleine stappen in plaats van grote. Dat betekent: concentreer je op het belangrijkste en prop de ruimte niet vol.

2. Wat waren volgens jou absolute must-haves in jouw keuken?
In onze vorige keuken hadden wij het geluk, dat onze ex-huurbaas een gloednieuwe keuken met inductiekookplaat had ingebouwd, daarom was voor mij een inductiekookplaat een absolute must-have.

3. Wat paste er helaas niet meer in jouw keuken, wat je bij een grote keuken in ieder geval nog wel erbij zou nemen?
Absoluut een keukenblok! Ik vind keukenblokken super, maar dat zou in onze keuken echt ondenkbaar zijn.

4. Hoe creëer je zoveel mogelijk opbergruimte in een kleine keuken?
Ik zou zeggen hangkasten plaatsen en de gehele plafondhoogte benutten, maar … zie 6 ;) We realiseerden ons, dat als we geen hangkasten zouden nemen, natuurlijk ook opbergruimte zouden moeten inleveren, maar dat was het ons wel waard. Ik denk dat je van tevoren goed moet nagaan wat belangrijk voor je is. Wat dit betreft hebben we besloten voor uiterlijk schoon te gaan in plaats van meer opbergruimte. :)

5. Heb je tips voor de organisatie van binnenruimtes, om de geringe ruimte zo goed mogelijk te kunnen benutten?
Ik denk dat iedereen dit wel herkent: je hebt talloze tupperwarebakjes, maar de meeste daarvan gebruik je niet. Less is more ;)

6. Ondanks dat je weinig ruimte hebt, heb je besloten geen hangkasten te nemen. Hoe komt dat?
Heel eenvoudig: ik houd niet van hangkasten. Ik zie absoluut het voordeel van hangkasten (opbergruimte!), maar toch was er bij ons hiervan geen sprake.

7. Bij een oud huis wordt je geconfronteerd met vele uitdagingen, ook wat betreft het plannen van de keuken. Jullie moesten bijvoorbeeld een geiser in de keuken integreren. Hoe hebben jullie het voor elkaar gekregen deze zodanig in het ontwerp mee te nemen, dat het totaalbeeld van de keuken er toch nog goed uitziet?
De geiser is een kwestie op zich: die vond ik in het begin namelijk oerlelijk en het liefste had ik hem het raam uitgegooid, wat natuurlijk niet kon. Uiteindelijk hebben we hem bewust niet weggewerkt en ondertussen vind ik, dat de geiser de coole look van onze keuken zelfs nog wat onderstreept.

8. Waren er verder nog uitdagingen bij de planning en montage vanwege het oude huis?
Oh ja, die waren er. Bij ons is er geen wand recht, de monteurs hebben aardig gevloekt.

9. Hebben jullie ook een eetgedeelte in de keuken geïntegreerd?
Ja, weliswaar echt heel klein, omdat we in de woon-/eetkamer een tamelijk grote eettafel hebben. We hebben zelf een soort bar gebouwd en daar staan twee barkrukken bij. Zo kan de ene aan de bar zitten, dat ben ik meestal, terwijl de andere kookt. Bij ons staat gewoonlijk de man des huizes in de keuken. :)

10. Frankfurt is bekend als wijngebied. Laat je dit ook in je keuken terugkomen, bijvoorbeeld door een wijnrek?
Om precies te zijn, is Frankfurt het thuisland van de appelwijn. :) (Persoonlijk vind ik deze helemaal niet lekker, maar dat mag je hier niet hardop zeggen) Wat in onze keuken niet mag ontbreken, is een klassieke appelwijnkan, ondanks het feit dat we geen appelwijn drinken. Bovendien ligt Frankfurt in de buurt van meerdere geweldige wijnbouwgebieden, en we drinken graag zo nu en dan een glaasje. Onze wijnflessen bewaren we in een oude wijnkist, die op de koelkast staat.

11. Op jouw foto's is jouw keuken altijd geweldig gedecoreerd. Wat is jouw geheim?
Ik houd enorm van details en als ik iets heb gevonden dat ik leuk vind, mag dat zeker langere tijd blijven. Dat wil zeggen: ik verander de decoratie niet voortdurend. En: planten, want planten kunnen altijd!

12. Hoe krijg je het voor elkaar om in je cleane witte keuken toch gezelligheid te brengen?
De vloer van onze keuken bestaat uit vloerplanken, ik vind dat die veel warmte en gezelligheid uitstralen. Bovendien hebben we witte linnen gordijnen. Aan de ene kant vind ik die erg mooi, aan de andere kant zorgen gordijnen ook altijd voor een gezellige sfeer.

13. Waarom hebben jullie voor een oud appartement gekozen en wat trekt jullie daarin aan?
Wij houden gewoon van oude woningen! Onze voormalige woning was ook oud. Wij zijn gewoon gecharmeerd van de hoge plafonds, paneeldeuren, de knarsende vloer in de hal, enz. Er zijn natuurlijk supermooie nieuwbouwwoningen en die hebben natuurlijk ook voordelen, maar op dit moment kunnen we ons echter niet voorstellen om in een nieuwbouwwoning te wonen. Maar zeg nooit nooit … Wie weet wat de toekomst nog brengt.

14. Jullie hebben het appartement zelf gerenoveerd. Wat moest er allemaal worden gedaan?
Alles! Voor de verhuizing hebben we het appartement grondig gerenoveerd: dat betekent dat we alles eruit hebben gegooid en opnieuw hebben opgebouwd. Behalve de 120 jaar oude vloer in de woonruimtes, want die wilden we beslist behouden, ondanks het feit dat je wel kunt zien dat het een oude vloer is.

15. Welke tips zou je andere mensen geven met betrekking tot renovatie van een oud appartement resp. de keukenplanning? Hoe kun je het beste beginnen?
a. Het duurt altijd langer dan je denkt, je moet dus genoeg buffers inplannen
b. Het wordt altijd duurder dan je denkt, en ook hier moet je beslist buffers inplannen
c. We zijn bijna driekwart jaar voor de verhuizing begonnen met het plannen van de keuken, en toch nog 4 maanden na de verhuizing moesten we genoegen nemen met een tijdelijke oplossing, want er was nog sprake van een of ander 'probleempje'. We hebben ons zo nu en dan vreselijk geërgerd, maar op dat moment helpt je dat helemaal niet. Dus: Blijf rustig! Uiteindelijk komt alles goed. :)
d. (Opmerking voor jullie: dit heeft natuurlijk niets met Nolte te maken ;) )

16. Welke waarde heeft de keuken bij jullie? Koken jullie graag? Neemt de keuken een centrale plek in jullie leven in?
Mijn man kookt graag, en ik eet het dan op – in zover zijn we beslist een dreamteam. :) Maar toch zou ik de keuken in ons leven niet centraal willen zetten. We zijn over het algemeen veel onderweg en vinden het ook erg leuk om buiten de deur te eten.

17. Wat houdt voor jou het 'keukenleven' eigenlijk in?
Dat is wel duidelijk: de keuken is de plek in huis waar het eten wordt bereid. Maar de keuken is ook zo veel meer, het is bekend dat hier de beste feestjes plaatsvinden. ;) Bovendien kun je vanuit onze keuken op het balkon komen, het is voor ons dus vrijwel een keuken en open-air woon- en eetkamer in een. :)

18. Hoe zou je jouw woning en jouw inrichtingsstijl beschrijven? Is de inrichting een weerspiegeling van jouw karakter?
Retro, gek op details, gezellig, levendig – en ik denk dat dit inderdaad een heel goede weerspiegeling van mijn karakter is.

19. Wat heeft je geïnspireerd tot deze (jouw) stijl?
Ik laat mij meestal door spontane ingevingen inspireren, ik ben nogal impulsief.  Natuurlijk vind ik het ook leuk om in tijdschriften te bladeren en door Instagram te scrollen, maar voordat ik iets koop dat helemaal naar mijn zin is, denk ik er nog eens goed over na en kom dan meestal tot de conclusie, dat waar ik mijn oog op heb laten vallen gewoon niet in ons huis past.