Recettes

Curry de poulet avec riz: Curry aromatique tout simplement fait soi-même

Un bol de poulet curry avec riz, lime et coriandre sur une table.

Rapide à préparer et plein d'arômes exotiques – le curry parfait pour tous les jours.

Envie d'un délicieux Curry ? Notre Curry de poulet avec riz combine des morceaux de poulet tendres, des légumes croquants et une sauce coco crémeuse pour une expérience gustative harmonieuse. Complété par des épices aromatiques, cette recette simple apporte une touche d'exotisme dans votre cuisine !

Idée de recette : Curry de poulet avec rizPour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

200 g de filet de poulet, 125 g de riz Basmati, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 1 petit morceau de gingembre (environ 1 cm), 1/2 poivron rouge, 1/2 courgette, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, 1/2 cuillère à café, de curcuma, 200 ml de lait de coco, 100 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja, Coriandre fraîche (facultatif)

Cuisson du riz : Cuire le riz Basmati selon les instructions du paquet dans de l'eau légèrement salée.
Préparation du poulet : Couper la poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, saler et poivrer.
Couper les légumes : Hacher finement l'oignon, l'ail et le gingembre. Couper le poivron et la courgette en dés.
Faire revenir le poulet : Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet. Retirer et mettre de côté.
Faire suer les légumes : Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans la même huile. Ajouter le poivron et la courgette et faire revenir brièvement.
Assaisonner : Ajouter le curry en poudre et le curcuma, faire rôtir brièvement jusqu'à ce que cela parfume.
Préparer la sauce : Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes, remuer et porter à ébullition.
Ajouter le poulet : Mettre le poulet doré dans la sauce et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Assaisonner : Avec de la sauce soja, du sel et du poivre selon le goût.

Servir : Servir le curry avec du riz et, facultativement, garnir de coriandre fraîche.

Bon appétit !

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