Recettes

Patates douces gratinées

La patate douce : Délicieuse et versatile dans sa préparation. Pas étonnant donc, qu'elle appartienne aux aliments de base les plus importants dans de nombreux pays.

Idée de recette : Patates douces gratinéesPour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

2 patates douces de taille et de forme égales (à ca. 250 g), 4 tiges de persil, 4 tiges de basilic, 100 g de fromage frais (double crème), 60 g d'Emmental râpé, 50 g de petits dés de jambon maigre, sel, poivre, De plus, feuille d'aluminium, huile pour la feuille, forme résistante au four

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C. Laver les patates douces, les brosser soigneusement et les piquer de tous côtés avec une fourchette plusieurs fois. Préparer 2 feuilles de papier aluminium et les badigeonner avec un peu d'huile. Poser les pommes de terre dessus et les envelopper dans le papier aluminium. Cuire au four (milieu) environ 35 min., elles ne doivent pas devenir totalement tendres.
Laver le persil et le basilic, les secouer pour les sécher et les hacher. Mélanger avec le fromage frais, l'Emmental et les dés de jambon et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
Sortir les patates douces du four, les déballer avec précaution et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer une partie de la chair avec une cuillère ou un évideur à pomme et la hacher grossièrement. Ajouter à la mixture de fromage frais et bien mélanger. Remplir les moitiés de pommes de terre évidées avec cette préparation. Placer les patates douces dans un plat allant au four et cuire au four (milieu) pendant 10–15 min. jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortir du four, placer une demi-patate douce remplie sur une assiette et servir.

Bon appétit !