Helemaal in het zwart boven de daken van München

Ik ben Sarah (@rooftopflat), 27 jaar oud, en woon met mijn partner in München in een 3-kamer penthouse appartement. In 2019 hebben wij besloten aan de torenhoge huurprijzen in München te ontsnappen en ons geld liever in een eigen woning te investeren. In januari 2019 hebben wij ons droomappartement gevonden, dat toen nog casco werd opgeleverd. We hebben het appartement sleutel-klaar gekocht bij de projectontwikkelaar, waardoor wij nog mochten meebeslissen bij de indeling van het grondplan, de elektriciteitsplanning en de inrichting. In december 2019 vond de sleuteloverdracht plaats. Ons appartement bevindt zich op de 2e verdieping – dat is de hoogste etage van het appartementencomplex. Naast de 3 kamers met ongeveer 70 m² woonoppervlak, kunnen wij ook twee dakterrassen ons eigen noemen. Het grote terras grenst direct aan de keuken en beslaat 28 m². Dit vormt in de zomer een ruime uitbreiding van onze woonkamer. Het kleine terras heeft met 14 m² ook nog een behoorlijk formaat. Dit gebruiken wij momenteel vooral om onze eigen groenten te verbouwen. Ondanks een ruim buitengebied is de woonruimte, zoals gebruikelijk in de hoofdstad, vrij klein. Onze keuken, onze woonkamer en onze eethoek hebben wij op slechts 26 m² ondergebracht. Maar met een goede planning kun je zelfs een kleine woning mooi en functioneel inrichten.

Hoe heb jij de maximale opbergruimte uit jouw keuken gehaald?
We hebben de keuken groter gepland dan oorspronkelijk door de architect was voorzien. Wanneer je een koopwoning koopt, krijg je vaak een plattegrond waarop al aangegeven staat hoe je de woning zou kunnen inrichten of wat de architect zich bij het ontwerpen van de plattegrond heeft voorgesteld. Volgens deze tekening had op de plek van ons keukeneiland de eettafel moeten staan. Voor ons was echter van begin af aan duidelijk dat we graag een eiland wilden en meer ruimte voor de keuken nodig hadden. Daarom hebben we een andere plaats voor de eettafel gezocht en een elektriciteitskabel voor het eiland laten leggen. Mijn eerste tip zou daarom zijn: Stel altijd vragen bij de gegeven plattegrond en overweeg of er geen betere oplossing mogelijk is. Verder hebben we geprobeerd veel lades in plaats van draaideurtjes in te plannen en hebben we de oven op werkhoogte laten inbouwen, waardoor boven en onder de oven nog eens extra bergruimte is ontstaan.

Het leven in een appartement in München gaat gepaard met beperkte ruimte. Wat raad je anderen aan die ook weinig ruimte voor de keuken beschikbaar hebben?
Wanneer je weinig ruimte hebt, moet je beginnen met niet onnodig veel spullen te verzamelen. Het devies luidt: zo veel als nodig, zo weinig als mogelijk. Als je bijvoorbeeld maar met z'n tweeën bent, heb je dan echt 20 kopjes, 30 glazen en 3 verschillende servies sets nodig? Wij hebben een (iets duurder) servies set aangeschaft die we altijd gebruiken. Waarom zou je een servies set voor speciale gelegenheden nodig hebben? Elke dag die je beleeft, is voor mij een speciale gelegenheid :). Daarom zou ik vóór de verhuizing goed uitsorteren en alleen zo veel bewaren als je echt nodig hebt. Hetzelfde geldt voor voorraad. Wij hebben geen voorraadkast en kopen alleen wat wij in korte tijd verbruiken.

Waarom hebben jullie ervoor gekozen om juist in München een appartement te kopen?
Wij komen beiden van het platteland – ongeveer 80 km van München vandaan. Ons werk heeft ons daarna naar München gebracht. Natuurlijk hadden wij ook een goedkoper appartement iets buitenaf kunnen nemen, maar op dit moment genieten wij ervan om in een stad te wonen waar je met U- en S-Bahn binnen de kortste tijd alles kunt bereiken. Zo kunnen we ook eens uitgaan zonder dat één van ons nog moet rijden. Het appartement met 3 kamers zal zeker niet onze laatste woning blijven. Maar momenteel past dit appartement perfect bij onze situatie en voorkeuren.

Vanaf welk moment werd bij de bouw van het huis begonnen met het plannen van de keuken?
Wij hebben het appartement gekocht toen het zich reeds in ruwbouwfase bevond. De keukenplanning hebben wij daarom meteen als eerste aangepakt – hoewel het erg lang heeft geduurd. Wij hebben 4 keukens bij 4 verschillende verkopers laten plannen. Pas bij de laatste verkoper hadden wij een goed gevoel wat betreft advies en aanbod.

Staat er, als Münchner Mädel, ook af en toe Beierse huisgemaakte kost op tafel in jullie keuken?
Natuurlijk! Er gaat niets boven Schweinsbraten met Kartoffelknödel of Biergulasch ;)

Hoe zou je jouw interieurstijl omschrijven?
De mix maakt het: een beetje Scandi, een beetje Minimal, een beetje Natural.

Zwart, wit, grijs – waarom zijn dat precies jouw kleuren?
Momenteel zou ik beige en in het algemeen natuurtinten aan de lijst toevoegen. Ik vind dat je met een neutrale basis creatief alle kanten op kunt – ook als je smaak verandert. Daardoor leg je jezelf niet vast en kun je door kleine details uit te wisselen de hele woning veranderen.

Op jouw foto's zie je veel planten als decoratieve elementen – speelt de natuur een belangrijke rol in jouw leven?
Absoluut. Ik hou niet alleen enorm van natuurlijke materialen zoals hout, marmer of wol – ik vind ook dat planten een woonruimte pas echt gezellig maken. Ze ontspannen de ruimte, halen de „strengheid“ en „leegte“ uit een hoek en vallen op zonder te aanwezig te zijn. Bovendien zorgen ze voor een aangenaam woonklimaat.