Schaschlik mit Fleisch und Gemüse
Rezeptidee: Schaschlik mit Fleisch und GemüseHierfür benötigen Sie folgende Zutaten:
150 g Rinderfilet, 150 g Lammfleisch aus dem Rücken (Lammlachse), 3 EL Öl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, 2 kleine Zucchini, 100 g Cocktailtomaten, 100 g mittelgroße braune Champignons, Außerdem Schaschlikspieße aus Holz oder Metall
Zubereitung
- Beide Fleischsorten nach Belieben kalt abbrausen, gut trocken tupfen und mundgerecht würfeln. 3 EL Öl mit Salz, Pfeffer und Koriander verrühren und das Fleisch darin wenden.
- Die Zucchini waschen, putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Champignons putzen und mit einem feuchten Tuch abreiben, große Champignons halbieren.
- Den Grill anheizen. Alle Zutaten abwechselnd auf Schaschlikspieße reihen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spieße über dem Grill rundherum scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und die Spieße noch ca. 5 Min. weiter grillen, dabei ab und zu wenden.
Guten Appetit!
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