Rezepte
Schaschlik mit Fleisch und Gemüse
Grill Fans aufgepasst! Dieses Schaschlik-Rezept läutet die Grill-Saison ein und bietet für jeden Geschmack genau das Richtige.
Für dieses Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:
- 150 g Rinderfilet
- 150 g Lammfleisch aus dem Rücken (Lammlachse)
- 3 EL Öl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Peffer
- gemahlener Koriander
- 2 kleine Zucchini
- 100 g Cocktailtomaten
- 100 g mittelgroße braune Champignons
- Außerdem Schaschlikspieße aus Holz oder Metall
Zubereitung:
- Beide Fleischsorten nach Belieben kalt abbrausen, gut trocken tupfen und mundgerecht würfeln. 3 EL Öl mit Salz, Pfeffer und Koriander verrühren und das Fleisch darin wenden.
- Die Zucchini waschen, putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Champignons putzen und mit einem feuchten Tuch abreiben, große Champignons halbieren.
- Den Grill anheizen. Alle Zutaten abwechselnd auf Schaschlikspieße reihen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spieße über dem Grill rundherum scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und die Spieße noch ca. 5 Min. weiter grillen, dabei ab und zu wenden.
Wir wünschen guten Appetit!