El encanto de una construcción antigua se encuentra con la cocina moderna

Bienvenidos cordialmente a nuestro (@3.og.links) o más bien a nuestra cocina. Como se puede adivinar fácilmente por nuestro nombre de perfil en Instagram, vivimos en un apartamento antiguo en la tercera planta en Frankfurt. Nosotros somos mi marido Flo y yo, Julia, ambos de 38 años. Cuando en verano de 2018 recibimos la oferta de comprar nuestro 3.og.links, no nos lo pensamos demasiado y aceptamos; aunque eso no estaba previsto, pero, como es bien sabido, a menudo las cosas inesperadas ocurren. En enero de 2019 comenzamos con la renovación y desde marzo de 2019 vivimos aquí muy felices con nuestra decisión.
Los apartamentos en grandes ciudades y especialmente los apartamentos antiguos suelen tener la desventaja de que no hay mucho espacio disponible. ¿Qué consejos tienes para planificar una cocina pequeña?
Esa es una pregunta difícil, si no la más difícil de todas. ;) Creo que cuando uno no tiene mucho espacio disponible, rápidamente se ve tentado a exagerar en lugar de moderarse. Sin embargo, nosotros decidimos hacer lo contrario: moderarnos en lugar de exagerar. Es decir: concentrarse en lo esencial y no sobrecargar el espacio.
¿Cuáles eran tus imprescindibles que debían estar sí o sí en tu cocina?
En nuestra cocina anterior tuvimos la suerte de que nuestro ex propietario había instalado una cocina completamente nueva con cocina de inducción, por lo que una cocina de inducción era imprescindible para mí.
¿Qué es lo que lamentablemente ya no cupo en tu cocina, pero que sin duda adquirirías si tuvieras una cocina más grande?
¡Definitivamente una isla de cocina! Me parecen geniales las islas de cocina, pero en nuestra cocina sería realmente impensable.
¿Cómo se consigue la mayor cantidad posible de espacio de almacenamiento en una cocina pequeña?
Yo diría que aprovechando armarios colgantes y toda la altura hasta el techo. Sabíamos que al renunciar a los armarios colgantes obviamente también renunciaríamos a espacio de almacenamiento, pero eso valía la pena para nosotros. Creo que uno debería tener muy claro lo que es importante. En nuestro caso, optamos por la estética y sacrificamos más espacio de almacenamiento. :)
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¿Tienes consejos para la organización interior, aprovechando lo mejor posible el poco espacio disponible?
Creo que todos lo conocemos: uno tiene innumerables fiambreras, pero la mayoría de ellas casi nunca se utilizan. Menos es más ;)
A pesar del poco espacio, has decidido prescindir de armarios altos. ¿A qué se debe esto?
Muy sencillo: No me gustan los armarios altos. Reconozco totalmente la ventaja de los armarios altos (¡espacio de almacenaje!), sin embargo para nosotros no fueron una opción.
En una vivienda antigua uno se enfrenta a muchos desafíos, también en lo que respecta a la planificación de la cocina. Por ejemplo, tuvisteis que integrar una caldera en el diseño. ¿Cómo lograsteis integrarla para que la imagen general de la cocina siguiera luciendo bien?
La caldera es un tema aparte – al principio me parecía terriblemente fea y me habría encantado sacarla, aunque obviamente no era posible. Finalmente, decidimos conscientemente no cubrirla y actualmente creo que la caldera incluso subraya algo más el estilo cool de nuestra cocina.
¿Hubo más desafíos durante la planificación y el montaje debido al edificio antiguo?
Oh sí, los hubo. Con nosotros, ninguna pared es recta, los montadores se han quejado bastante.
¿También habéis integrado una zona para comer en la cocina?
Sí, aunque realmente muy pequeña, dado que tenemos una mesa bastante grande en el salón-comedor. Hemos construido nosotros mismos una especie de barra con dos taburetes altos delante. De esta manera, uno puede sentarse en la barra mientras el otro cocina, que normalmente soy yo, ya que en nuestra casa el hombre es quien suele encargarse de la cocina. :)
Fráncfort es conocida como región vitivinícola. ¿Tiene esto alguna importancia en tu cocina, p.ej. mediante un botellero?
Para ser precisos, Fráncfort es la tierra originaria del Apfelwein. (A mí personalmente no me gusta nada, pero esto no se puede decir muy alto aquí). Lo que nunca debe faltar en nuestra cocina, a pesar de que no bebemos Apfelwein, es un clásico Bembel. Además, Fráncfort está cerca de varias excelentes regiones vinícolas y sí que nos gusta disfrutar de vez en cuando de una copita. Guardamos nuestras botellas de vino en una vieja caja de vino encima del frigorífico.
En tus fotos la cocina siempre aparece muy bien decorada. ¿Cuál es tu secreto?
Soy muy amante del detalle, y cuando encuentro algo que me gusta, puede quedarse conmigo durante mucho tiempo. Es decir: no suelo cambiar continuamente la decoración. Y: ¡plantas, las plantas siempre funcionan!
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Julia de Fráncfort
La cocina es mucho más, ¡como es bien sabido aquí tienen lugar las mejores fiestas!
¿Cómo consigues dar calidez a tu cocina blanca y limpia?
En nuestra cocina hemos colocado tarimas de madera natural, que en mi opinión aportan mucha calidez y comodidad. Además, tenemos cortinas blancas de lino, que por un lado encuentro muy bonitas y por otro lado las cortinas siempre crean un ambiente agradable.
¿Por qué os habéis decidido por un apartamento antiguo y qué os atrae de este tipo de construcción?
¡Simplemente nos encantan los edificios antiguos! Nuestro anterior apartamento también era antiguo y simplemente nos enamoraron los techos altos, las puertas con casetones, el suelo de tarima que cruje, etc. Por supuesto también hay construcciones nuevas muy bonitas y que traen consigo varias ventajas, sin embargo, a día de hoy no nos imaginamos viviendo en un edificio de nueva construcción. Pero ya se sabe: nunca digas nunca… Quién sabe qué traerá el futuro.
Habéis renovado vosotros mismos el apartamento. ¿Qué hubo que hacer exactamente?
¡Todo! Antes de trasladarnos al apartamento lo renovamos completamente, es decir: arrancamos todo una vez y lo hicimos totalmente nuevo. Excepto el suelo de tarima de 120 años de antigüedad en las habitaciones, ya que queríamos conservarlo pese a que obviamente se aprecia su antigüedad.
¿Qué consejos darías a otras personas que vayan a renovar un apartamento antiguo en relación con la planificación de la cocina? ¿Cuándo es recomendable empezar?
a. Siempre dura más de lo que uno piensa – dejar siempre suficiente margen de tiempo
b. Siempre sale más caro de lo que uno piensa – también aquí es imprescindible prever un margen adicional
¿Qué importancia tiene la cocina para vosotros? ¿Os gusta cocinar? ¿Es la cocina el centro de vuestra vida?
A mi marido le gusta cocinar y a mí comer, así que en ese sentido somos un absoluto Dreamteam. Sin embargo, no diría que la cocina es el centro de nuestra vida. Generalmente estamos mucho fuera y también nos encanta salir a comer.
¿Qué significa para ti la vida en la cocina?
Claro – la cocina es el lugar en la vivienda donde se preparan los alimentos. Pero la cocina es mucho más que eso, como se sabe, es aquí donde ocurren las mejores fiestas. ;) Además, el balcón es accesible desde nuestra cocina, así que para nosotros es prácticamente cocina y salón-comedor al aire libre en uno solo. :)
¿Cómo describirías tu vivienda y tu estilo decorativo? ¿Refleja tu decoración tu personalidad?
Retro, detallista, acogedor, dinámico – y sí, creo que eso refleja bastante bien mi personalidad.
¿Qué te ha inspirado a este (tu) estilo?
Generalmente me dejo inspirar por impulsos espontáneos, soy bastante impulsiva en eso. Naturalmente también hojeo con gusto revistas, hago scroll a través de Instagram, pero antes de comprar una pieza "It-Piece", me lo pienso nuevamente muy bien – y casi siempre llego a la conclusión de que la pieza de moda simplemente no encaja en nuestra vivienda.



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