Recettes

Paella éclair

Partout connu et aimé ! Le plat national de la région de Valence et de la côte est espagnole, vous pouvez maintenant le cuisiner rapidement à la maison !

Idée de recette : Paella rapidePour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

400 g de crevettes biologiques pelées surgelées, 200 g de poivrons rôtis et pelés (en pot), 2 tomates charnues, 2 gousses d'ail, 4 oignons de printemps, 500 g de filet de poulet, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de risotto précuit (avec safran), 800 ml de fumet de poisson (en pot), 400 ml de bouillon de légumes, 160 g de petits pois surgelés, 4 cuillères à soupe d'Aivar, sel, poivre, 2 citrons bio

Préparation

Rincez les crevettes congelées dans une passoire et égouttez-les. Laissez égoutter les poivrons grillés et coupez-les en fines lanières. Lavez les tomates, les couper en quartiers dans le sens de la longueur, retirez les graines et les pédoncules, puis coupez la chair en gros dés. Pelez l'ail et hachez-le finement. Lavez les oignons de printemps, nettoyez-les et coupez-les en fines rondelles. Séchez le filet de poulet avec du papier essuie-tout, retirez la peau et les tendons. Coupez la viande en dés d'environ 2 cm.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle wok. Faites revenir l'ail, les oignons de printemps et le filet de poulet en remuant à feu moyen pendant 2–3 min. Ajoutez le riz risotto au safran déjà cuit, le fond de poisson et le bouillon de légumes et mélangez bien. Ajoutez les poivrons, les tomates et les crevettes avec les petits pois surgelés au riz et bien mélanger. Laissez cuire le riz à feu moyen selon les instructions du paquet, environ 12 min, en remuant deux ou trois fois.
Incorporez l'Aivar, assaisonnez la paella avec du sel et du poivre. Coupez les citrons en huit et servez avec la Blitz-Paella.

Bon appétit !