Kitchentalk avec le distillateur de gin Marcel Lossi
Plus seulement une boisson à lamode, mais une tendance durable
Le premier gin que Marcel et sonéquipe ont développé était initialement destiné à être utilisé lors de sespropres événements. Cependant, ils n'ont pas réussi à se mettre d'accord sur unmélange, ce qui a abouti à la création de six variétés de gin au total, quisont toujours disponibles aujourd'hui. Lorsque le secteur de la vente au détails'est manifesté et a offert son soutien pour la distribution, l'histoire àsuccès de Gin Lossi a commencé. Suivez le développement complet de lamanufacture de Marcel dans la vidéo !
Fabrication du gin avec uneattention méticuleuse aux détails
La boisson culte est sur toutes leslèvres, mais comment sont réellement fabriquées ces spiritueux populaires ?Marcel décrit de manière très vivante comment la base liquide est infusée avecdes botaniques, distillée, puis comment, en mélangeant tous les ingrédients, ungin de haute qualité est créé. De plus, il nous révèle ses sourcesd'inspiration pour de nouvelles créations, qui naissent parfois lors de lapréparation de différents cocktails ou lors de l'expérimentation de nouvellesrecettes. De plus, Marcel est constamment en contact avec ses clients, de sorteque leurs retours d'expérience peuvent directement influencer le processus.
Comme une promenade à travers lejardin botanique
Marcel explique de manière trèsvivante et détaillée les différences entre les différentes variétés de gin.Parfois, avec des notes d'ingrédients intenses, de genièvre et d'agrumes, etparfois avec des touches de pétales de rose, de sauge ou de lavande - lesmélanges de Gin Lossi sont uniques et exceptionnels. Eva Brenner se laisseséduire et teste avec Marcel des variations passionnantes.
Sans surprise... Le distillateur degin opte pour une cuisine à l'atmosphère de bar
La propre cuisine de Marcel Lossiest ouverte et lumineuse. Pourquoi a-t-il choisi une version sombre de styleindustriel pour son Kitchentalk, Eva le découvre dans cette vidéo. Pour Marcel,la cuisine est un lieu de rencontre et de convivialité. Car ce n'est pas pourrien que les meilleures fêtes ont lieu dans la cuisine!
Planification de cuisine enaccéléré
Brillant ou mat ? Rustique oumoderne ? Avec ou sans poignées ? Vous connaissez déjà nos questions brûlantes,Marcel Lossi y répond si rapidement qu'Eva ne peut que rester émerveillée.