Recepten

Linzenstoofpot met worstjes: klassieker uit de huiselijke keuken

Een bord linzensoep, gegarneerd met verse kruiden, omringd door tomaten en specerijen.

Een hartig recept voor de hele familie – snel bereid en vol smaak.

Zin in een verwarmend gerecht voor koude dagen? Onze linzenstoofpot met worstjes brengt stevige smaak direct op tafel. Met verse groenten, kruidige linzen en sappige worstjes is deze klassieker uit de traditionele keuken een echt comfortgerecht – perfect voor het hele gezin!

Receptidee: LinzensoepHiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten (voor 4 porties): 250 g bruine linzen, 2 wortelen, 2 aardappelen, 1 ui, 1 prei, 1 stuk knolselderij (ca. 100 g), 1 el boter of olie, 1,5 liter groentebouillon, 2 laurierblaadjes, 2 el azijn, zout, peper, beetje suiker, 4 worstjes (bijv. Wiener of Bockwürste), 1 tl mosterd (optioneel), peterselie als garnering

Bereiding

Linzen in een zeef afspoelen.
Groenten schillen of schoonmaken en in kleine blokjes of ringen snijden.
Boter of olie in een grote pan verhitten, ui glazig fruiten, daarna wortelen, prei, selderij en aardappelen kort meestoven.
Linzen toevoegen, groentebouillon erbij gieten, laurierblaadjes toevoegen en ca. 30 minuten zachtjes laten koken tot linzen en groenten gaar zijn.
Op smaak brengen met azijn, zout, peper en een snufje suiker. Naar wens mosterd erdoor roeren.
Worstjes in plakjes snijden, aan de stamppot toevoegen en kort verwarmen.
Met peterselie bestrooien en serveren.
Eet smakelijk!