Recepten

Hotdog in Oktoberfest-stijl

Hotdog in een pretzelbroodje met worst, radijs, augurk en krokante uitjes, geserveerd op een houten plank.

Zin in een ongewoon Oktoberfest-recept? Onze Beierse hotdog brengt echte Oktoberfest-flair naar je keuken!

In plaats van de klassieke braadworst is hier een hotdogrecept dat streetfood en de Beierse keuken op ingenieuze wijze combineert: Knapperige worst in een luchtig pretzelbroodje, gegarneerd met verse radijsjes, pittige augurk, knapperig gebakken uitjes en romige mosterddip. Perfect als je zelf een hotdog wilt maken die je gasten zal verrassen - of het nu voor een Oktoberfest-feest is of als speciaal feestidee tussendoor.

Ingrediënten (voor 4 hotdogs):

4 krakelingstaafjes of krakelingbroodjes
4 worstjes (bijv. braadworst of witte worst, afhankelijk van smaak)
1 bos radijs
3-4 augurken
3 el gebakken uitjes
2 el grove mosterd
2 el zure room of roomkaas
Zout, peper, suiker naar smaak

Voorbereiding

Snijd de krakelingstaafjes in de lengte door en warm ze kort op in de oven zodat ze luchtig zijn van binnen en lichtjes knapperig van buiten.
Bak of gril de worstjes naar wens tot ze goudbruin en sappig zijn - de perfecte basis voor je zelfgemaakte hotdog.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes en de augurken in kleine blokjes.
Meng voor de dip de mosterd met de zure room of roomkaas tot een romig mengsel. Breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker.
Smeer de mosterddip op de warme pretzelbroodjes, leg de worst erin en top af met radijsjes, augurkblokjes en gebakken uitjes.

Tip: Met dit recept kun je heerlijk variëren - probeer het eens met witte worst of een vegetarisch alternatief.

Eet smakelijk!