Przepisy

Curry z kurczakiem z ryżem: Aromatyczne curry łatwo przygotowane samodzielnie

Miska z curry z kurczaka, ryżem, limonką i kolendrą na stole.

Szybkie w przygotowaniu i pełne egzotycznych aromatów – idealne curry na każdy dzień.

Masz ochotę na pyszne curry? Nasze curry z kurczaka z ryżem łączy delikatne kawałki kurczaka, chrupiące warzywa oraz kremowy sos kokosowy w harmonijną kompozycję smakową. Dopełniony aromatycznymi przyprawami, ten prosty przepis wniesie nutę egzotyki do Twojej kuchni!

Pomysł na przepis: curry z kurczaka z ryżemDo tego potrzebne są następujące składniki:

200 g filetu z piersi kurczaka, 125 g ryżu basmati, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 1 mały kawałek imbiru (ok. 1 cm), 1/2 czerwonej papryki, 1/2 cukinii, 1 łyżka oleju, 1 łyżka przyprawy curry, 1/2 łyżeczki kurkumy, 200 ml mleka kokosowego, 100 ml bulionu warzywnego, sól, pieprz, 1/2 łyżki sosu sojowego, świeża kolendra (opcjonalnie)

Ugotuj ryż: ryż basmati ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
Przygotuj kurczaka: pierś z kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa, posolić i popieprzyć.
Pokrój warzywa: cebulę, czosnek i imbir drobno posiekać. Paprykę i cukinię pokroić w kostkę.
Podsmaż kurczaka: rozgrzać olej na patelni i podsmażyć kawałki kurczaka na złoty kolor. Wyjąć i odłożyć na bok.
Zeszklij warzywa: na tym samym oleju podsmażyć cebulę, czosnek i imbir. Dodać paprykę i cukinię, krótko podsmażyć.
Dopraw: dodać curry i kurkumę, krótko podsmażyć, aż będzie pachniało.
Przygotuj sos: wlać mleczko kokosowe i bulion warzywny, zamieszać i zagotować.
Dodaj kurczaka: podsmażonego kurczaka dodać do sosu i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż kurczak się ugotuje.

Doprawienie: doprawić do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem.

Podanie: curry podawać z ryżem i opcjonalnie udekorować świeżą kolendrą.

Smacznego!