Mieszkać i żyć wśród koni

Michael, opowiedz krótko o swoim gospodarstwie, domu i o tym, jak doszło do tego, że rozbudowaliście górne piętro stadniny koni.
Gospodarstwo jest moim domem, odkąd sięgam pamięcią. Przeprowadziliśmy się tutaj niedługo po moich narodzinach. Budynek stał się w pewnym sensie domem wielopokoleniowym. Moi dziadkowie, którzy niestety już nie żyją, mieszkali wcześniej na górnym piętrze. Dla mnie gospodarstwo oznacza dom i poczucie przynależności. Tu czuję się najlepiej. Mój ojciec, który sam z sukcesami uczestniczył w zawodach jeździeckich, założył ośrodek jeździecki i trenował mnie od dziecka. Do dziś prowadzimy szkołę jeździecką jako rodzinne przedsiębiorstwo. Również Faye pochodzi z rodziny miłośników jeździectwa. W 2013 roku wprowadziła się do mnie. Łączy nas nie tylko jeździectwo wszechstronne, ale również praca tu, w stajni. Jako samodzielna fizjoterapeutka zwierząt Faye opiekuje się między innymi naszymi ponad 30 końmi. Pod koniec listopada zaręczyliśmy się z Faye. Rozbudowa górnego piętra pasuje do nowego etapu życia. Chcemy przekształcić nasz dom na wspólną przyszłość.

Jakie życzenia i preferencje ukształtowały styl waszego mieszkania?
Tutaj na górnym piętrze wyraźnie odczuwało się jeszcze gust innego pokolenia, które inaczej się urządzało i inaczej budowało. Po śmierci moich dziadków pozostawiłem wszystko w stanie, w jakim było. Jednak teraz przyszedł najwyższy czas na remont. Mieszkanie miało stać się ogólnie bardziej nowoczesne i modne. Dla nas oznaczało to między innymi otwartą przestrzeń mieszkalną oraz jaśniejsze kolory.

Czy podczas planowania kuchni musieliście zwrócić uwagę na coś szczególnego? Budynek jest zapewne już dość stary, prawda?
Gospodarstwo ma obecnie około 40 lat. Podczas wyburzania ściany, aby uzyskać otwarty plan pomieszczenia, zastosowano stalowy dźwigar dla wzmocnienia konstrukcji. Musieliśmy to uwzględnić. Projekt został również dostosowany do indywidualnych warunków pomieszczenia. Pomimo tego mieliśmy dużą swobodę w aranżacji.

Wyspa kuchenna posiada zintegrowany blat barowy. Czy jest on przeznaczony szybkim przekąskom w przerwach, gdy trzeba się spieszyć, czy raczej jesteście smakoszami, gdy chodzi o jedzenie?
To zależy w dużej mierze od pory dnia. Rankiem i w południe zwykle się spieszymy. Wtedy wszystko musi iść szybko. Blat barowy idealnie sprawdza się przy wypiciu kawy lub zjedzeniu szybkiego posiłku w przerwie.

Wyciąg blatowy, bocznie wbudowana chłodziarka na wino, fronty bez uchwytów oraz proste linie wskazują na nowoczesny i minimalistyczny design. Co było dla was inspiracją do wyboru takiego stylu w kuchni?
Początkowo sporo przeglądaliśmy w internecie. Obejrzenie licznych katalogów dodatkowo dało nam już całkiem dobre wyobrażenie o tym, co nam się podoba. Decydująca była jednak fachowa i przyjazna porada naszego projektanta kuchni, który spośród wielu pomysłów stworzył kuchnię odpowiednią dla nas.

Jak trafiliście na Nolte Küchen?
Poprzez naszego kolegę jeźdźca Marcusa Ehninga, który od wielu lat związany jest z Nolte Küchen. Jego odnosząca sukcesy klacz „Noltes Küchengirl“ jest już niemal legendarna... Wcześniej nie zajmowaliśmy się zbyt intensywnie tematem kuchni. Dlatego inspiracja od Marcusa była świetnym początkiem.

Co znaczy dla was „życie w kuchni“?
Kuchnia jest miejscem przyjemności. Tutaj można przyrządzić i zjeść to, na co ma się ochotę. W podróży nie zawsze jest to możliwe. Szczególnie w trakcie zawodów jesteśmy zależni od cateringu. Jednak w domu możemy gotować do woli - nie tylko dla nas samych, ale również dla rodziny i przyjaciół, którzy z pewnością wypełnią naszą kuchnię życiem! Tutaj możemy robić, co tylko chcemy, po prostu oderwać się od codzienności i odpocząć.