Przepisy
Przepis na wielkanocnego zajączka z ciasta drożdżowego
Wiara w to, że zajączek wielkanocny przynosi pisanki, nie ma zbyt długiej tradycji, ponieważ istnieje dopiero od XIX w. Wcześniej pisanki – w zależności od wierzeń – chowały inne zwierzęta, takie jak kukułka, bocian czy lis.
Do tego wielkanocnego przepisu będą potrzebne:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1/2 kostki drożdży lub 1 paczka drożdży suszonych
- 50 g cukru
- 2 jaja
- 75 g miękkiego masła lub margaryny
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko do posmarowania
- rodzynki do dekoracji
Przygotowanie:
- Mleko podgrzać (nie gotować) i rozpuścić w nim drożdże oraz połowę cukru.
- Następnie dodać drugą połowę cukru, masło oraz dwa jajka i krótko zamieszać.
- Teraz dodać mąkę i sól i dokładnie wyrabiać przez 4 minuty mikserem ręcznym (hakiem do ciasta).
- Następnie przykryć ciasto drożdżowe, umieścić w ciepłym miejscu i pozostawić do wyrośnięcia, aż mniej więcej podwoi swoją objętość.
- Teraz wyjąć ciasto drożdżowe z pojemnika i ponownie zagnieść. Następnie podzielić ciasto na małe porcje i uformować zajączki.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C z grzałką góra/dół przez około 15 do 20 minut.
P.S. To ciasto w żaden sposób nie ogranicza kreatywności, więc można też uformować na przykład wielkanocne gniazdka lub baranki. Jesteśmy ciekawi!
Uwaga: zajączki wyrastają, więc zostaw im trochę miejsca pomiędzy.
Życzymy dobrej zabawy podczas przyrządzania!