Nolte Blog Rezept Currywurst mit Sauce
Rezepte

Currywurst mit Sauce

Der Klassiker der deutschen Küche kommt zu dir nach Hause! Mit diesem Rezept gelingt dir der leckere Kult-Snack.

Für dieses Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Zucker
  • 50 g Tomatenmark
  • 100 ml Apfelsaft
  • 1 EL Worcestersauce
  • 4 EL mildes Currypulver
  • 2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
  • 1 Prise Chilipulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 dicke, frische Rostbratwürste (à ca. 100 g)
  • Außerdem Öl für den Rost und zum Bestreichen
Nolte Blog Rezept Currywurst mit Sauce

Zubereitung:

  1. Für die Sauce Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucker in einen Topf streuen und erhitzen, bis er schmilzt. Zwiebelwürfel darin sanft andünsten und bräunen. Tomatenmark einrühren und 100 ml Wasser und den Apfelsaft dazugießen, aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und die Sauce mit Worcestersauce, 1–2 EL Currypulver, beiden Paprikasorten, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
  2. Den Grill anheizen. Die Haut der Bratwürste mit einem scharfen Messer leicht anritzen, damit die Würste beim Grillen nicht platzen. Den Grillrost heiß werden lassen, leicht ölen. Die Würste mit Öl bestreichen, auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze 10–12 Min. grillen, dabei ab und zu wenden.
  3. Fertige Würste auf Tellern in dicke Scheiben schneiden, mit Sauce übergießen und mit dem übrigen Currypulver bestreuen.

Wir wünschen guten Appetit!