Crêpes de pomme et fromage blanc avec crème d’argousier
Idée de recette : Blinis aux pommes et fromage blanc avec crème d'argousierPour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :
6 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 800 g de fromage blanc maigre, 300 ml de lait écrémé, 200 g de farine de blé (Type 1050), 4 pommes, 2 cuillères à soupe d'huile, 4 cuillères à soupe de confiture d'argousier, 4 cuillères à soupe de bâtonnets d'amande
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre et 4 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter d'abord la moitié du fromage blanc et le lait en remuant, puis incorporer la farine.
- Éplucher les pommes, les couper en quartiers et retirer le cœur. Couper les quartiers de pomme en tranches. Chauffer environ 1 cuillère à café d'huile dans une poêle antiadhésive. Verser environ 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque blini et déposer 2 ou 3 tranches de pomme dessus. Faire cuire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Continuer ainsi jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Pendant ce temps, mélanger le reste du fromage blanc avec le spread de baies d'argousier jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Faire griller les bâtonnets d'amande dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir le fromage blanc avec les blinis et saupoudrer de bâtonnets d'amande par-dessus.
Bon appétit !
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