Recettes

Bol de baies avec Granola de Pumpernickel

Profiter de l'été avec un délicieux bol de différentes baies ! Et en plus, une populaire sorte de pain allemand comme point fort spécial.

Idée de recette : Bol de baies avec granola de pain noirPour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

2 tranches de Pumpernickel, 8 c.à.s de copeaux de noix de coco, 4 c.à.c de sirop d'érable, 4 grandes bananes, 500 g de myrtilles, 100 g de framboises, 400 ml de boisson coco-amande, 4 c.à.s de poudre d'Açai (selon les goûts)

Préparation

Émietter le Pumpernickel en petits morceaux et les faire rôtir dans une poêle sans matière grasse à feu moyen à vif pendant 5 à 8 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient secs. Réduire le feu, ajouter les copeaux de noix de coco et les faire rôtir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Verser le sirop d'érable et bien mélanger. Laisser refroidir le granola de Pumpernickel.
Éplucher les bananes, couper 2 en gros morceaux et les autres en fines tranches. Rincer séparément les myrtilles et les framboises et bien les égoutter. Mettre les gros morceaux de banane avec 200 g de myrtilles, la boisson de coco-amande et, selon les goûts, avec la poudre d'Açai dans un grand verre mélangeur. Mixer le tout en un smoothie épais et crémeux.
Répartir le smoothie dans les verres. Disposer les tranches de banane, les myrtilles restantes et les framboises dessus. Fermer les verres, les placer au réfrigérateur et laisser atteindre la température ambiante environ 1 h avant de consommer. Ensuite, saupoudrer de granola sur le bol de baies et déguster directement du verre.

Bon appétit!