Recettes

Sushi-Wraps

Sushi est un plat de la cuisine japonaise et est désormais populaire partout, que ce soit dans le restaurant de sushi, en tant que snack ou maintenant aussi chez vous dans la cuisine !

Idée de recette : Sushi-WrapsPour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

125 g de crevettes surgelées (prêtes à l'emploi), 150 g de riz à sushi, 125 g de radis, 2 ½ EL de vinaigre de riz, 5 TL de sucre, 2 TL d'huile de sésame grillé, sel, ½ poivron orange, 1 ½ EL de jus de lime, 1 TL de pâte de wasabi, 2 EL de mayonnaise, 1 poignée de mélange de salades, 2 feuilles de Nori

Préparation

Laisser décongeler les crevettes en 1 heure. Faire bouillir le riz à sushi avec 300 ml d'eau, le faire cuire à découvert pendant 2 min et puis le laisser gonfler couvert sur la plaque de cuisson éteinte pendant 20 min. Laver les radis, les nettoyer, les couper en fines tranches et les mariner brièvement avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à café de sucre, de l'huile et un peu de sel. Nettoyer les poivrons, les laver, les couper en fines lanières. Dans une poêle, cuire les crevettes à petit feu pendant 4 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Assaisonner avec du sel et ½ cuillère à soupe de jus de citron vert. Mélanger le wasabi, le reste du jus de citron vert, 2 cuillères à café de sucre et la mayonnaise. Laver la salade et l'essorer.
Chauffer le reste du vinaigre et du sucre ainsi que ½ cuillère à café de sel dans une casserole. Remuer jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Répartir le riz sur une grande assiette, arroser avec le bouillon, laisser refroidir.
Poser les feuilles de Nori avec le côté rugueux vers le haut sur 2 assiettes, répartir le riz dessus, en laissant un bord libre (1 cm) en haut. Au milieu, répartir en une bande les radis, la mayonnaise, les crevettes, les poivrons et la salade. Rouler les feuilles de Nori, badigeonner les bords libres avec la marinade de radis et les presser.

Bon appétit!