Ricette

Bowl ai frutti di bosco con granola di Pumpernickel

Godersi l'estate con una deliziosa bowl composta da una varietà di frutti di bosco! E in più, una popolare varietà di pane tedesco come speciale highlight.

Idea ricetta: Bowl ai frutti di bosco con granola di PumpernickelPer questo occorrono i seguenti ingredienti:

2 fette di pane di segale integrale (Pumpernickel), 8 cucchiai di chips di cocco, 4 cucchiaini di sciroppo d'acero, 4 grandi banane, 500 g di mirtilli, 100 g di lamponi, 400 ml di bevanda al cocco e mandorla, 4 cucchiai di polvere di Açai (a piacere)

Preparazione

Sbriciolare il pane Pumpernickel in piccoli pezzi e tostarli in una padella senza grassi a fuoco medio-alto per 5–8 min., mescolando di tanto in tanto, finché non sono secchi. Abbassare il fuoco, aggiungere le chips di cocco e tostare insieme, finché non risultano leggermente dorate. Versare lo sciroppo d'acero e mescolare bene il tutto. Lasciar raffreddare la Granola di Pumpernickel.
Sbucciare le banane, tagliarne 2 in pezzi grossolani e le altre a fettine sottili. Sciacquare separatamente i mirtilli e i lamponi e lasciarli scolare bene. Mettere i pezzi grossolani di banana con 200 g di mirtilli, il drink cocco-mandorla e a piacere la polvere di Açai in un recipiente alto per mixer. Frullare il tutto fino ad ottenere uno smoothie cremoso dalla consistenza simile al budino.
Distribuire lo smoothie nei bicchieri. Disporre sopra le fettine di banana, i mirtilli rimasti e i lamponi. Chiudere i bicchieri, metterli in frigorifero e lasciarli a temperatura ambiente circa 1 ora prima di consumarli. Cospargere poi la Granola sulla bowl ai frutti di bosco e gustare subito direttamente dal bicchiere con un cucchiaio.

Guten Appetit!