Spiedini con carne e verdure
Idea ricetta: spiedini con carne e verdurePer questo occorrono i seguenti ingredienti:
150 g filetto di manzo, 150 g lombata di agnello (Lammlachse), 3 cucchiai di olio, sale, pepe nero macinato fresco, coriandolo macinato, 2 piccole zucchine, 100 g pomodorini cocktail, 100 g funghi champignon marroni medi, inoltre spiedini per shashlik in legno o metallo
Preparazione
- Sciacquare a piacere entrambi i tipi di carne sotto l'acqua fredda, tamponare bene e tagliare a cubetti della grandezza di un boccone. Mescolare 3 cucchiai di olio con sale, pepe e coriandolo e girarvi la carne.
- Lavare e pulire le zucchine e tagliarle a fette spesse 1 cm. Lavare i pomodori, pulire i champignon strofinandoli con un panno umido e tagliare a metà quelli grandi.
- Riscaldare la griglia. Alternare tutti gli ingredienti sugli spiedini da schaschlik e condire da ogni lato con sale e pepe.
- Rosolare bene gli spiedini sulla griglia da tutti i lati. Abbassare la temperatura e continuare a grigliare gli spiedini per ca. 5 min., girandoli di tanto in tanto.
Buon appetito!
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