Fagioli stufati
Idea di ricetta: Baked BeansPer questo occorrono i seguenti ingredienti:
1 cipolla, 1 pezzo di zenzero fresco (ca. 2 cm), 2 cucchiai di olio vegetale neutro, 2 lattine grandi di fagioli bianchi (480 g peso sgocciolato), 800 g passata di pomodoro, 4 cucchiai di aceto di mele, sale, 4 chiodi di garofano, 4 foglie di alloro, 2 pizzichi di pepe di Cayenne, 4 cucchiai di sciroppo d'acero scuro, Inoltre piccola teglia da forno, olio per la teglia
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Pelare la cipolla e lo zenzero e tagliarli a cubetti piccoli.
- In una pentola non troppo piccola riscaldare l'olio, aggiungere la cipolla e lo zenzero tagliati e stufarli a fuoco basso per ca. 3 min.
- Scolare i fagioli in un colino e aggiungerli nella pentola con la passata di pomodoro, l'aceto e le spezie. Incorporare lo sciroppo e portare tutto a ebollizione.
- Ungere la teglia e versarvi il contenuto della pentola. Cuocere i Baked Beans in forno caldo per ca. 1 ora e servire caldi.
Buon appetito!
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