Ricette

Zuppa di lenticchie con würstchen: un classico della cucina casalinga

Un piatto di zuppa di lenticchie, guarnito con erbe fresche, circondato da pomodori e spezie.

Una ricetta saporita per tutta la famiglia – veloce da preparare e ricca di gusto.

Voglia di un piatto caldo per le giornate fredde? Il nostro stufato di lenticchie con würstchen porta direttamente in tavola tutto il piacere della cucina saporita. Con verdure fresche, lenticchie speziate e würstchen succosi, questo classico della cucina casalinga è un vero comfort food – perfetto per tutta la famiglia!

Idea ricetta: Stufato di lenticchiePer questo occorrono i seguenti ingredienti:

Ingredienti (per 4 porzioni): 250 g di lenticchie, 2 carote, 2 patate, 1 cipolla, 1 porro, 1 pezzo di sedano (ca. 100 g), 1 cucchiaio di burro o olio, 1,5 litri di brodo vegetale, 2 foglie di alloro, 2 cucchiai di aceto, sale, pepe, un po' di zucchero, 4 würstel (ad es. Wiener o Bockwürste), 1 cucchiaino di senape (optional), prezzemolo per guarnire

Preparazione

Sciacquare le lenticchie in un colino.
Sbucciare o pulire la verdura e tagliarla a cubetti o rondelle.
Scaldare il burro o l'olio in una pentola capiente, rosolare la cipolla fino a renderla trasparente, poi unire brevemente carote, porro, sedano e patate e lasciare stufare brevemente.
Aggiungere le lenticchie, versare il brodo vegetale, unire le foglie di alloro e far sobbollire per circa 30 minuti finché le lenticchie e la verdura non saranno morbide.
Condire con aceto, sale, pepe e un pizzico di zucchero. A piacere aggiungere senape.
Tagliare i würstel a fettine, unirli alla zuppa calda e riscaldare brevemente.
Cospargere con prezzemolo e servire.
Buon appetito!