Recepten

Sjasliek met vlees en groenten

Grillfans opgelet! Dit sjasliek-recept luidt het barbecueseizoen in en biedt voor iedere smaak precies het juiste.

Receptidee: Sjasliek met vlees en groentenHiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:

150 g runderfilet, 150 g lamsvlees uit de rug (Lammlachse), 3 el olie, zout, versgemalen zwarte peper, gemalen koriander, 2 kleine courgettes, 100 g cocktailtomaten, 100 g middelgrote bruine champignons, bovendien sjasliekspiesen van hout of metaal

Bereiding

Beide vleessoorten naar wens koud afspoelen, goed droogdeppen en in hapklare blokjes snijden. 3 el olie met zout, peper en koriander mengen en het vlees hierin wentelen.
De courgette wassen, schoonmaken en in plakken van 1 cm dik snijden. De tomaten wassen, de champignons schoonmaken en met een vochtige doek afvegen, grote champignons halveren.
De barbecue verhitten. Alle ingrediënten afwisselend op de satéprikkers rijgen en rondom met zout en peper kruiden.
De spiesen rondom op de barbecue kort aanbakken. De warmte verminderen en de spiesen nog ca. 5 min. verder grillen en af en toe keren.

Eet smakelijk!