Przepisy

Błyskawiczna Paella

Wszędzie znana i lubiana! Narodowe danie regionu Walencja i wschodniego wybrzeża Hiszpanii możesz teraz błyskawicznie przygotować samodzielnie w domu!

Pomysł na przepis: błyskawiczna paellaDo tego potrzebne będą następujące składniki:

400 g obranych, mrożonych bio krewetek, 200 g pieczonej, obranej papryki (ze słoika), 2 pomidory malinowe, 2 ząbki czosnku, 4 cebulki dymki, 500 g filetu z piersi kurczaka, 4 łyżki oliwy z oliwek, 500 g wstępnie ugotowanego ryżu risotto (z szafranem), 800 ml bulionu rybnego (ze słoika), 400 ml bulionu warzywnego, 160 g mrożonego groszku, 4 łyżki ajwaru, sól, pieprz, 2 cytryny bio

Przygotowanie

Mrożone krewetki opłukać w sitku i odsączyć. Odsączyć pieczoną paprykę i pokroić w poprzek na cienkie paski. Pomidory umyć, pokroić wzdłuż na ćwiartki, usunąć nasiona i nasady szypułek, miąższ pokroić w grubą kostkę. Czosnek obrać i drobno posiekać. Dymki umyć, oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Filet z piersi kurczaka osuszyć ręcznikiem papierowym, usunąć skórę i ścięgna. Mięso pokroić na kostkę około 2 cm.
Rozgrzać oliwę z oliwek w woku. Czosnek, dymkę oraz filet z piersi kurczaka smażyć w nim mieszając przez 2–3 minuty na średnim ogniu. Dodać przygotowany wcześniej ryż szafranowy risotto, bulion rybny oraz bulion warzywny, wszystko wymieszać. Dodać paprykę, pomidory, krewetki oraz mrożony groszek do ryżu i dobrze wymieszać. Gotować ryż na średnim ogniu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu przez ok. 12 min., mieszając dwa do trzech razy.
Wymieszać z ajvarem, doprawić paellę solą i pieprzem. Cytryny pokroić na ósemki i podawać z błyskawiczną paellą.

Smacznego!