Przepisy

Gulasz z soczewicy z kiełbaskami: klasyka domowej kuchni

Talerz zupy soczewicowej z świeżymi ziołami, otoczony pomidorami i przyprawami.

Wyrazisty przepis dla całej rodziny – szybki w przygotowaniu i pełen smaku.

Masz ochotę na rozgrzewające danie na chłodne dni? Nasz gulasz z soczewicy z kiełbaskami wnosi obfitą przyjemność bezpośrednio na stół. Dzięki świeżym warzywom, aromatycznej soczewicy i soczystym kiełbaskom ten klasyk tradycyjnej kuchni domowej jest prawdziwie komfortowym daniem – idealnym dla całej rodziny!

Pomysł na przepis: gulasz z soczewicyDo tego potrzebują Państwo następujących składników:

Składniki (na 4 porcje): 250 g soczewicy brązowej, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 łodyga pora, 1 kawałek selera (ok. 100 g), 1 łyżka masła lub oleju, 1,5 litra bulionu warzywnego, 2 liście laurowe, 2 łyżki octu, sól, pieprz, odrobina cukru, 4 kiełbaski (np. Wiener lub Bockwürste), 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie), pietruszka do dekoracji

Przygotowanie

Soczewicę przepłukać na sicie.
Warzywa obrać lub oczyścić i pokroić w małą kostkę lub krążki.
Masło lub olej rozgrzać w dużym garnku, podsmażyć cebulę na szklisto, następnie krótko poddusić razem marchew, por, seler i ziemniaki.
Dodać soczewicę, zalać bulionem warzywnym, dodać liście laurowe i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Doprawić octem, solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Według uznania dodać musztardę.
Kiełbaski pokroić w plasterki, dodać do gulaszu i krótko podgrzać.
Posypać natką pietruszki i podawać.
Smacznego!