Przepisy

Hawajskie Poke-Bowls

Bowle są obecnie bardzo modne! Dzięki tej Bowli wprowadzisz do swojej kuchni nie tylko modny trend, ale także wakacyjny klimat!

Pomysł na przepis: hawajskie miski pokeDo tego potrzebują Państwo następujących składników:

240 g ryżu do sushi, 8 dymek, 8 łyżek sosu sojowego (Tamari; bez cukru), 4 łyżki oleju sezamowego, sól, 4 filety z łososia (ok. 100 g; jakość sushi, bez skóry), 2 awokado, 4 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki czarnego sezamu, 4 łyżki jasnego sezamu, 4 łyżki kiełków lucerny, 4 łyżki kiełków rzodkwi

Przygotowanie

Ryż do sushi gotować w 600 ml wody przez ok. 20 min., aż stanie się miękki i wchłonie wodę. Zdjąć garnek z kuchenki i odstawić ryż do ostygnięcia. W międzyczasie oczyścić dymkę, umyć ją i pokroić w cienkie krążki. W miseczce wymieszać sos sojowy z olejem sezamowym i dymką. Doprawić solą.
Łososia osuszyć, pokroić w kostkę o wielkości ok. 1½ cm i wymieszać z marynatą, aż ryba będzie ją równomiernie pokrywała. Odstawić łososia przykrytego na ok. 30 min. do zamarynowania. Miąższ awokado wydobyć łyżką ze skórki, pokroić w kostkę i wymieszać z sokiem z cytryny.
Oba rodzaje sezamu uprażyć na patelni na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć. Kiełki przepłukać na sitku i odsączyć. Ryż do sushi przełożyć do czterech miseczek, rozłożyć na nim zamarynowanego łososia, awokado w kostkach oraz kiełki. Gotowe Poké-Bowls posypać sezamem i podawać.

Smacznego!