Chleb i Sól - Co stoi za tradycją przeprowadzki?
Chleb i Sól to tradycyjne symbole często wręczane jako prezenty na nowy dom. Symbolizują dobrobyt i gościnność oraz mają przynosić szczęście w nowym miejscu zamieszkania. Podczas gdy chleb symbolizuje niezbędne do życia, sól reprezentuje niezbędny dodatek do nowego domu.
Oto przepyszny przepis na chleb domowej roboty:
- 1 opakowanie suchego drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 4 łyżki letniej wody
- 350 g mąki pszenna
- 100 g mąki żytniej
- 2 łyżeczki soli
- Trochę przypraw do chleba
- 280 ml letniej w
- Trochę gruboziarnistej soli i mąki pszennego do przetwarzania ciasta
Krok 1
Suchy drożdżę wymieszaj z cukrem i łyżką mąki pszennego. Następnie dodaj cztery łyżki letniej wody i dokładnie wymieszaj, aż powstanie ciasto. Odstaw to ciasto na 15 minut. W misce wymieszaj pozostałą mąkę z solą i przyprawami do chleba. Dodaj mieszankę drożdży i 280 ml letniej wody, a wszystko wymieszaj za pomocą mieszadła ręcznego przez 5 minut, aż powstanie elastyczne ciasto. Następnie przykryj ciasto i odstaw na około 15 minut.
Krok 2
Posyp powierzchnię roboczą trochę mąką, uformuj ciasto w kulkę. Umieść ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj na około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni C (funkcja termoobiegu: 210 stopni C). Umieść na dnie piekarnika naczynie żaroodporne z wodą. Piecz chleb przez około 30 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia na kratce do ciast.
Krok 3
Teraz osobiście wręcz upominek na otwarcie i starannie zapakuj. Na przykład własnoręcznie wykonanym paskiem, ozdobną kokardą lub gałązką rozmarynu.
Chcielibyście dowiedzieć się więcej o kuchni wiejskiej, którą można zobaczyć tutaj?