Przepisy
Hawajskie poke bowls
Bowls są obecnie bardzo na czasie! Z zawartością tej miski nie tylko wprowadzisz do swojej kuchni trend, ale i urlopowy nastrój.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 240 g ryżu sushi
- 8 cebul siedmiolatek
- 8 łyżek sosu sojowego (tamari; bez cukru)
- 4 łyżki oleju sezamowego
- sól
- 4 filety z łososia (ok. 100 g; jakość na sushi, bez skóry)
- 2 awokado
- 4 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki czarnego sezamu
- 4 łyżka jasnego sezamu
- 4 łyżki kiełków lucerny
- 4 łyżki kiełków rzodkiewki
Przygotowanie:
- Ryż do sushi gotować w 600 ml wody przez ok. 20 min. aż będzie ugotowany i wchłonie wodę. Zdjąć garnek z palnika i pozostawić ryż do ostygnięcia. W międzyczasie obrać i umyć cebulę siedmiolatkę i pokroić w cienkie krążki. W misce wymieszać sos sojowy z olejem sezamowym i cebulą siedmiolatką. Doprawić solą.
- Łososia osuszyć, pokroić w kostkę ok. 1½ cm i wymieszać z marynatą, aż będzie go równomiernie pokrywać.Przykryć i odstawić łososia na ok. 30 minut. Miąższ awokado wyjąć łyżką ze skórek, pokroić w kostkę i wymieszać z sokiem z cytryny.
- Uprażyć oba rodzaje ziarna sezamu na patelni na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć. Kiełki opłukać na sicie wodą i odsączyć. Ryż do sushi rozłożyć do czterech miseczek, następnie nałożyć marynowanego łososia, kostki awokado i kiełki. Poké-bowls najlepiej smakują posypane sezamem
Życzymy smacznego!