Przepisy
Polędwiczka w sosie z fasoli
Mieszanka warzyw i mięsa podkreślona wyjątkowym sosem tworzy to azjatyckie danie.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 1 puszka kukurydzy (marynowana w wodzie, nie w zalewie; 280 g po odsączeniu)
- 1 cienki por
- 500 g polędwiczki
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 3 łyżki pasty z czarnej fasoli (sklep azjatycki)
- 1 łyżeczki skrobi spożywczej
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Kukurydzę odsączyć i przekroić na pół w poprzek. Por oczyścić, przekroić wzdłuż na pół, umyć, otrząsnąć z wody i pokroić w cienkie plasterki. Polędwiczkę wieprzową opłukać, osuszyć i pokroić na półcentymetrowe plastry.
- W woku rozgrzać olej i kolejno podsmażać w nim plastry mięsa przez ok. 15 sekund z każdej strony. Odsunąć podsmażone plastry na brzegi woka i usmażyć kolejne plastry na jego środku. Gdy wszystkie plastry mięsa będą zrumienione, dodać do woka kukurydzę i pora i mieszając, smażyć wszystko na dużym ogniu przez 1 min.
- Sos sojowy dobrze wymieszać z pastą fasolową, 5 łyżkami zimnej wody i skrobią spożywczą, wlać do woka i mieszając, gotować jeszcze przez minutę. Doprawić potrawę solą i pieprzem i podać jak najszybciej.
Życzymy smacznego!