Naan czosnkowy
Pomysł na przepis: Naan czosnkowyDo tego potrzebują Państwo następujących składników:
400 g mąki pszennej (typ 550), 1 łyżeczka suchych drożdży, ½ łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli, 120 ml mleka, 3 łyżki ghee (indyjskie masło klarowane; ewentualnie olej), 100 g jogurtu o temperaturze pokojowej (3,5 % tłuszczu), 5 gałązek kolendry, 2 ząbki czosnku, dodatkowo mąka do podsypywania
Przygotowanie
- Mąkę, drożdże, cukier i sól wymieszać w misce. Mleko z 2 łyżkami Ghee podgrzać do temperatury pokojowej. Dodać wraz z jogurtem do mieszanki mąki i wyrabiać wszystko przez 5–10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Gotowe ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Do mieszanki przypraw kolendrę umyć, osuszyć i posiekać wraz z cienkimi łodyżkami. Czosnek obrać i posiekać. 1 łyżkę Ghee rozpuścić w garnku, czosnek podsmażać ok. 1 minuty. Zdjąć z ognia, dodać kolendrę i wymieszać.
Ciasto podzielić na osiem części i rozwałkować na odrobinie mąki na placki o wymiarach ok. 18 × 12 cm. Placki kolejno piec na suchej, gorącej patelni ok. 3 min., aż powstaną pęcherze. Przewrócić, docisnąć łopatką i piec jeszcze ok. 3 min. Następnie zdjąć, posmarować z wierzchu mieszanką przypraw i utrzymywać ciepłe chleby przykryte czystą ściereczką kuchenną.
Smacznego!
Odkryj pomysły na przepisy
Test EN
Curry z kurczaka z ryżem
Nasze curry z kurczaka z ryżem łączy delikatne kawałki kurczaka, chrupiące warzywa i kremowy sos kokosowy, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Czytaj więcej
Churros z czekoladą
Ten słodki narodowy deser Hiszpanów to obowiązkowa pozycja dla wszystkich fanów deserów!
Czytaj więcej
Owsianka wielozbożowa z kakao i bananem
Ta owsianka jest dokładnie tym, czego potrzeba, aby zdrowo i smacznie rozpocząć dzień.
Czytaj więcej
Taboulé z granatem
Kuchnie Bliskiego Wschodu, pomimo odmiennego charakteru poszczególnych grup etnicznych, wykazują pewne cechy wspólne, zwłaszcza w przypadku dań Taboulé.
Czytaj więcej