Recetas

Perrito caliente al estilo Oktoberfest

Hot dog en pan de pretzel con salchicha, rábanos, pepinillos y cebolla crujiente, servido en una tabla de madera.

¿Le apetece una receta Oktoberfest fuera de lo común? Nuestro perrito caliente al estilo bávaro lleva el auténtico estilo Oktoberfest a su cocina.

En lugar de la clásica bratwurst, he aquí una receta de perrito caliente que combina ingeniosamente la comida callejera y la cocina bávara: Crujiente salchicha en un esponjoso panecillo de pretzel, aderezado con rábanos frescos, pepinillo picante, cebolla frita crujiente y salsa de mostaza cremosa. Perfecto si quiere preparar usted mismo un perrito caliente que sorprenda a sus invitados, ya sea para una fiesta de la Oktoberfest o como idea especial para una fiesta intermedia.

Ingredientes (para 4 perritos calientes):

4 palitos de pretzel o panecillos de pretzel
4 salchichas (por ejemplo, bratwurst o salchicha blanca, según el sabor)
1 manojo de rábanos
3-4 pepinillos
3 cucharadas de cebolla frita
2 cucharadas de mostaza gruesa
2 cucharadas de nata agria o queso fresco
Sal, pimienta y azúcar al gusto

Preparación

Corta los palitos de pretzel a lo largo y caliéntalos brevemente en el horno para que queden esponjosos por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
Fríe o asa las salchichas a tu gusto hasta que estén doradas y jugosas: la base perfecta para tu perrito caliente casero.
Corte los rábanos en rodajas finas y los pepinillos en dados pequeños.
Para la salsa, mezcle la mostaza con la nata agria o el queso crema hasta que quede cremosa. Condimente con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
Unte los bollos de pretzel calientes con la salsa de mostaza, coloque la salchicha dentro y cubra con rábanos, pepinillos en dados y cebollas fritas.

Sugerencia: Esta receta se puede variar de maravilla: pruébela con salchichas blancas o una alternativa vegetariana.

¡Que aproveche!

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