Durabilité

Durabilité dans la cuisine

Différents légumes frais sur une table, au centre, quelqu'un tient des tomates cerises dans ses mains.

10 conseils pour plus de durabilité dans la cuisine

Un comportement respectueux des ressources naturelles et une conscience de notre environnement deviennent de plus en plus urgents. Un mode de vie durable profite à notre environnement et donc aux générations futures. Notre cuisine, en tant que cœur de notre espace de vie personnel, offre beaucoup d'espace et quelques possibilités pour une conception durable et respectueuse de l'environnement. Cependant, la durabilité dans la cuisine ne signifie pas seulement opter pour des appareils de cuisine écologiques et des méthodes économisant de l'énergie. Il y a plusieurs autres aspects qui jouent un rôle important dans la conception d'une cuisine durable. Lesquels sont et ce que vous pouvez faire concrètement pour apporter la durabilité dans votre cuisine, vous le découvrirez dans les 10 conseils suivants.

Pourquoi la durabilité dans la cuisine peut accomplir de grandes choses

La table de cuisine et le comptoir sont souvent le centre de notre foyer. Nous y passons beaucoup de temps. On y mange, cuisine, fait les devoirs, lit le journal, joue, bricole, fête et donc, passe beaucoup de temps ensemble. Notre cuisine est un lieu où l'on vit - et malheureusement aussi beaucoup consomme ou gaspille.

En cuisinant, beaucoup de déchets sont produits, il est souvent consommé beaucoup d'eau, d'électricité et de plastique. Pour réduire l'impact environnemental élevé et protéger les précieuses ressources, le sujet de la durabilité dans la cuisine devient de plus en plus important.

Si vous concevez votre cuisine de manière durable

vous réduisez automatiquement votre empreinte écologique,
vous économisez de l'argent grâce à quelques mesures simples,
vous pouvez utiliser le précieux temps économisé pour d'autres choses
et vous sentir bien, car vous avez rendu notre planète un peu meilleure.

La durabilité commence dans la cuisine. Les 10 conseils suivants vous aideront à rendre votre cuisine plus respectueuse de l'environnement et à économiser les ressources.

Un couple déballe des légumes dans une cuisine moderne Nolte.

Conseil 1:

Utilisez des ingrédients locaux et saisonniers

Les fruits et légumes frais de la région sont très recommandés pour une alimentation saine et durable.

Plus le chemin que les aliments doivent parcourir est court, mieux c'est pour l'environnement. Ainsi, les produits régionaux engendrent également moins de coûts de transport et nécessitent moins d'emballage. Une production complexe, l'élimination et le sujet du recyclage des emballages peuvent être évités. Cela protège l'environnement d'une part. D'autre part, les produits régionaux ont généralement une bien meilleure empreinte CO₂.

Aussi, en ce qui concerne le goût, les légumes régionaux et saisonniers marquent souvent mieux. Cela est dû au fait que les produits de la région peuvent mûrir pleinement et n'ont pas besoin de partir verts sur un long voyage. Ainsi, des aliments mûrs et délicieux atterrissent dans votre réfrigérateur ou placard de cuisine, au lieu de variantes dures et moins savoureuses.

Un tracteur tire des caisses de pommes sur un chemin de campagne.

Conseil 2 :

Éviter le gaspillage par une planification ciblée et le stockage

Directement connecté au thème de la durabilité est l'évitement des déchets. Achetez de préférence seulement ce que vous pouvez vraiment stocker pour éviter une élimination inutile. Une planification ciblée des achats et des menus et le maintien d'une liste de courses vous aident à acheter seulement ce que vous pouvez ensuite utiliser complètement.

Et s'il reste tout de même quelque chose, alors l’internet offre de nombreuses idées de recettes pour utiliser les aliments restants. N'oubliez pas que certains articles peuvent encore être utilisés longtemps après la date d'expiration. Évaluez-les moins d'après la date d'expiration, mais plutôt selon l'apparence et l'odeur.

La manière dont vous stockez vos aliments joue également un rôle important. Remplacez plutôt le film alimentaire et le papier d'aluminium par une boîte à pain ou un conteneur en verre. Ils peuvent être lavés et réutilisés.

Le thème des déchets organiques est également un aspect important pour une cuisine durable : Certaines personnes mettent leurs déchets organiques dans des sacs en plastique pour les jeter ensuite dans le conteneur. Une décision fatale, car le fait est qu'ils ne peuvent pas se décomposer et doivent être retirés de l'installation de compostage. Passez plutôt aux sacs en papier ou, dans le meilleur des cas, jetez votre compost tout à fait librement.

Une femme choisit des légumes frais dans un supermarché tout en tenant une tablette.

Conseil 3:

Choisir des ustensiles de cuisine durables

Les ustensiles de cuisine durables sont des ustensiles fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement et conçus pour être durables et produire le moins de déchets possible.

Les matériaux particulièrement adaptés pour les ustensiles de cuisine durables incluent :

Bois
Bambou
Acier inoxydable
Verre
Cire d'abeille
Silicone

En utilisant des ustensiles de cuisine durables, vous pouvez contribuer à réduire les déchets et protéger l'environnement.

Divers ustensiles de cuisine en bois et une planche à découper sont disposés sur un fond sombre, Nolte Kitchen.

Conseil 4:

Utilisez des appareils économes en énergie et des sources d'énergie renouvelables

Une cuisine durable doit être conçue pour consommer le moins d'énergie possible et utiliser des sources d'énergie renouvelables afin de couvrir les besoins énergétiques. Voici quelques possibilités pour rendre votre cuisine plus économe en énergie :

Appareils économiques en énergie : Utilisez des appareils économiques en énergie comme des cuisinières à induction, des réfrigérateurs et congélateurs de haute classe d'efficacité énergétique, et des lave-vaisselles économisant l'eau pour réduire la consommation d'énergie dans la cuisine.
Sources d'énergie renouvelables : Profitez des sources d'énergie renouvelables telles que l'énergie solaire ou éolienne pour alimenter votre cuisine en électricité. Installez des panneaux solaires sur le toit de votre maison ou optez pour de l'électricité verte d'un fournisseur utilisant des sources d'énergie renouvelables.
Éclairage LED : Utilisez des lumières LED économiques en énergie dans votre cuisine pour réduire la consommation électrique.
Isolation : Assurez-vous que votre cuisine est bien isolée pour réduire la consommation d'énergie pour le chauffage et le refroidissement.
Habitudes de cuisine : Utilisez méthodes de cuisine qui consomment peu d'énergie, comme la cuisson à la vapeur ou la cuisson sur un feu à basse température.
Compostage : Compostez les déchets organiques de la cuisine pour réduire les déchets et fertiliser votre jardin ou vos plantes.

Une cuisine moderne avec deux personnes qui cuisinent; Nolte Kitchen.

Si vous utilisez des appareils économes en énergie et des sources d'énergie renouvelables et que vous faites attention à une manière de cuisiner durable, vous pouvez rendre votre cuisine plus économe en énergie et plus respectueuse de l'environnement.

Indicateurs pour des appareils de cuisine respectueux de l'environnement :

classes d'efficacité énergétique élevées A et B
Longévité
programmes écologiques
matériaux recyclables
isolation efficace
contrôle intelligent via application
La production fonctionne avec de l'électricité verte

Conseil 5 :

Utilisez des produits de nettoyage biodégradables

Les cuisines durables doivent également être nettoyées avec des détergents biodégradables pour réduire l'impact environnemental. Voici quelques exemples de détergents biodégradables :

Vinaigre est un détergent efficace qui peut être utilisé dans de nombreux domaines de la cuisine. Mélangez du vinaigre avec de l'eau et utilisez-le comme nettoyant polyvalent ou comme détergent pour les fenêtres et miroirs.
Jus de citron est un agent de blanchiment naturel et peut être utilisé pour enlever les taches et décolorations. Mélangez du jus de citron avec de l'eau et utilisez-le comme détergent pour les comptoirs de cuisine ou comme désodorisant.
Bicarbonate de soude peut être utilisé comme abrasif pour enlever les dépôts graisseux ou les incrustations. Mélangez du bicarbonate de soude avec de l'eau et utilisez-le comme détergent pour les fours ou comme abrasif pour les casseroles et poêles.
Bicarbonate de soude peut être utilisé comme désodorisant et peut aider à éliminer les odeurs de la cuisine. Saupoudrez un peu de bicarbonate de soude sur le fond du réfrigérateur ou de la poubelle pour éliminer les odeurs désagréables.
Huiles essentielles peuvent être utilisées comme parfums pour créer une atmosphère agréable dans la cuisine. Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle à votre détergent fait maison pour produire un parfum frais.
Détergents biologiques : Il existe également des détergents biologiques spéciaux sur le marché, fabriqués à partir d'ingrédients naturels et biodégradables. Lors de l'achat de détergents, faites attention aux ingrédients et choisissez des produits respectueux de l'environnement.

Sur une table, des brosses de nettoyage naturelles, un demi-citron et du sel.

Conseil 6 :

Renoncez aux emballages et contenants en plastique.

Une cuisine durable devrait éviter le plastique pour réduire l'impact environnemental.

Il est préférable d'éviter complètement les contenants en plastique et de privilégier les contenants en acier inoxydable et en verre pour emporter ou conserver des aliments. Ces contenants sont durables et peuvent être réutilisés encore et encore.

Les sacs en tissu réutilisables sont également un excellent choix pour éviter les sacs en plastique. Vous pouvez aussi utiliser des sacs réutilisables en Mesh (matériau de type filet) pour conserver des fruits et légumes.

Les emballages en cire d'abeille sont très adaptés pour emballer ou couvrir les aliments, au lieu d'utiliser du plastique ou de l'aluminium. Ils sont réutilisables, biodégradables et ainsi un remplacement excellent et durable.

Évitez les bouteilles en plastique à usage unique et utilisez plutôt des bouteilles réutilisables en verre ou en acier inoxydable. Il existe également des bouteilles d'eau réutilisables en plastique sans BPA sur le marché.

Divers légumes et fruits frais dans des sacs en tissu sur une table.

Conseil 6:

Renoncez aux emballages et contenants en plastique

L'eau est une ressource précieuse que nous utilisons entre autres pour la préparation des repas et le nettoyage dans la cuisine.

Avec les 5 conseils suivants, vous pouvez économiser de l'eau dans votre cuisine :

Utilisez le lave-vaisselle : Un lave-vaisselle peut être plus efficace que le lavage manuel de la vaisselle et peut économiser de l'eau.
Utilisez un robinet économiseur d'eau : Un robinet économiseur d'eau peut réduire la consommation d'eau jusqu'à 50 %.
Évitez le rinçage inutile : Rincez uniquement quand cela est vraiment nécessaire et évitez le rinçage inutile.
Utilisez un seau pour rincer : Utilisez un seau pour recueillir l'eau de rinçage au lieu de laisser l'eau couler. L'eau recueillie peut être réutilisée pour d'autres usages.
Utilisez toujours un couvercle lors de la cuisson : Un couvercle sur la casserole ou la poêle peut aider à réduire la consommation d'eau lors de la cuisson.

En savoir plus sur économiser l'eau dans la cuisine

Une femme et un enfant rangent la vaisselle dans le lave-vaisselle d'une cuisine Nolte.

Conseil 8 :

Créez un jardin d'herbes aromatiques dans la cuisine ou sur le balcon

Un propre jardin d'herbes aromatiques sur le balcon ou dans la cuisine a non seulement l'avantage que vous avez toujours vos herbes préférées à portée de main et ainsi économiser des coûts. Généralement, les herbes plantées soi-même ont aussi un goût beaucoup plus intense et elles sont libres de pesticides ainsi que d'autres substances et donc souvent plus saines.

Un propre jardin d'herbes aromatiques peut en outre contribuer à réduire la pollution environnementale, puisqu'aucun emballage, trajets de transport ou substances chimiques pour la conservation des herbes ne sont nécessaires.

Globalement, un propre jardin d'herbes aromatiques offre de nombreux avantages, de la fraîcheur et la santé jusqu'à la durabilité, la polyvalence et la relaxation lors de la plantation. C'est une magnifique possibilité d'enrichir votre cuisine durable et de se connecter avec la nature.

Une femme en robe jaune arrose des plantes sur un balcon avec un paysage vert en arrière-plan.

Conseil 9 :

Misez sur des meubles de cuisine durables et des designs de cuisine

Les meubles de cuisine durables sont généralement fabriqués à partir de matériaux écologiques qui nécessitent moins d'énergie et de ressources. Cela réduit l'impact environnemental et minimise l'empreinte carbone.

Ils sont généralement exempts de substances nocives tel que le formaldéhyde, les COV (composés organiques volatils) et d'autres produits chimiques nocifs. De cette manière, ils peuvent contribuer à améliorer la qualité de l'air intérieur et à créer un environnement de vie plus sain.

Les meubles de cuisine durables sont également souvent fabriqués à partir de matériaux de haute qualité qui durent plus longtemps et sont moins susceptibles d'être endommagés ou de s'usurer. Cela réduit la nécessité de remplacer fréquemment les meubles, ce qui, à son tour, réduit l'impact environnemental.

De plus, les meubles de cuisine durables sont souvent proposés dans des designs et styles attrayants qui sont à la fois fonctionnels et esthétiquement plaisants. Ils constituent donc un excellent moyen de combiner des meubles écologiques et attrayants.

Les meubles de cuisine durables sont définitivement un choix judicieux qui peut contribuer à réduire l'impact environnemental, à créer des conditions de vie plus saines, à augmenter la longévité tout en offrant également des meubles stylés et attrayants.

Nolte Cuisine: Cuisine moderne avec îlot, plan de travail en pierre et grandes fenêtres.

Conseil 10 :

Soutenez les entreprises qui pratiquent la durabilité

Parmi les entreprises durables, on entend celles qui agissent de manière responsable et respectueuse de l'environnement en tenant compte de la qualité de vie des générations actuelles et futures. Il y a beaucoup d'entreprises durables en Europe, qui se concentrent sur différents secteurs et domaines d'activité. Certaines d'entre elles vous aident également à apporter plus de durabilité dans votre cuisine, comme ces trois:

Unilever (Fabrication de nourriture, de boissons, de produits ménagers et de soins personnels)
Interface (Fabrication de tapis et revêtements de sol durables)
Ecover (Fabrication de produits de nettoyage et de lavage écologiques)

Aussi, chez Nolte Küchen, nous nous intéressons depuis longtemps au sujet de la durabilité.

Ce ne sont que quelques exemples d'entreprises durables en Europe. Il y a beaucoup d'autres entreprises qui s'engagent pour la durabilité et la responsabilité sociale et qui offrent des produits et des services réduisant l'impact sur l'environnement et améliorant la qualité de vie.

Plus sur la durabilité chez Nolte Cuisines

Un bâtiment moderne à façade de verre se reflète dans un étang entouré de plantes. Nolte Kitchen.

Le thème de la durabilité commence dans la propre cuisine

La durabilité dans la cuisine est un sujet important qui couvre de nombreux aspects. Une cuisine durable peut contribuer à réduire l'empreinte écologique, à économiser les ressources et à minimiser l'impact environnemental.

Un couple prépare des plats dans une cuisine moderne de style Nolte.

À une cuisine durable appartiennent entre autres

l'utilisation d'appareils économes en énergie
l'emploi de sources d'énergie renouvelable
l'évitement du plastique
l'utilisation de produits de nettoyage biodégradables

Aussi la culture de ses propres herbes et légumes ainsi que l'achat de produits régionaux et de saison contribuent à la durabilité dans la cuisine. Il existe quelques entreprises conscientes de l'environnement en Europe, qui s'engagent pour la durabilité et la responsabilité sociale et offrent des produits et services qui réduisent l'impact environnemental et améliorent la qualité de vie.

Chaque individu peut apporter sa contribution pour créer une cuisine durable et ainsi avoir un impact positif sur l'environnement et l'avenir.

Sources complémentaires sur le thème de la « durabilité dans la cuisine »

Si vous souhaitez approfondir le thème de la « Nachhaltigkeit in der Küche » et rendre vos habitudes alimentaires plus durables, nous vous recommandons les 3 sources suivantes pour enrichir vos connaissances :

Notre Blog Nolte : Ici, nous vous fournirons régulièrement des informations actuelles et des conseils sur comment rendre votre cuisine et vos habitudes plus durables.
« Nachhaltig kochen und essen » de Petra Wenzel et Monika Götze : Ce livre offre des conseils pratiques pour préparer des repas durables ainsi que pour l’achat de nourriture et présente également des ustensiles de cuisine durables et des produits de nettoyage.
« Green Kitchen at Home » de David Frenkiel et Luise Vindahl : Ce livre contient des recettes pour des repas sains et durables basés sur des ingrédients saisonniers et régionaux. Il offre également des conseils pour une organisation de la cuisine durable et pour éviter le gaspillage alimentaire.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de succès dans l’aménagement de votre cuisine durable !

Une femme cuisine dans une cuisine avec des ingrédients frais, Nolte Kitchen.