Börek
Idea ricetta: BörekPer questo avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
10 fogli di pasta Yufka (negozio turco), 250 grammi di formaggio Feta, 1/2 mazzetto di prezzemolo, olio per friggere
Preparazione
- Tagliare a metà nel senso della lunghezza i fogli di Yufka. Anziché avere 10 fogli originari, ora ne avrai 20 triangoli appuntiti, a forma di coni scolastici. Inumidire leggermente ogni foglio di pasta con le dita (così la pasta aderirà meglio).
- Tritare finemente il prezzemolo e impastarlo bene con il formaggio di pecora. Mettere una quantità grande come una noce del composto di formaggio sulla parte più larga di ciascun triangolo di pasta e arrotolarlo strettamente dalla base verso la punta. Premere bene di nuovo la punta con le dita inumidite.
- Friggere tutti i Börek in abbondante olio in una padella per circa 7 - 8 minuti, finché diventano dorati, girandoli più volte.
Buon appetito!
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