Ricette

Wrap di sushi

Il sushi è un piatto della cucina giapponese ed è ormai amato ovunque, che sia al ristorante di sushi, come snack o ora anche nella vostra cucina!

Idea di ricetta: Sushi-WrapsPer questo sono necessari i seguenti ingredienti:

125 g gamberi surgelati (già pronti per la cucina), 150 g riso per sushi, 125 g ravanelli, 2 ½ cucchiai di aceto di riso, 5 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato, sale, ½ peperone arancione, 1 ½ cucchiai di succo di lime, 1 cucchiaino di pasta wasabi, 2 cucchiai di maionese, 1 manciata di insalata mista, 2 fogli di alga nori

Preparazione

Lasciare scongelare i gamberi per 1 ora. Portare a ebollizione il riso per sushi con 300 ml d'acqua, cuocere scoperto per 2 min., poi spegnere il fornello e lasciare gonfiare coperto per 20 min. Lavare e pulire i ravanelli, tagliarli a fettine sottili e marinare brevemente con 1 cucchiaio di aceto, 2 cucchiaini di zucchero, olio e un po' di sale. Pulire, lavare e tagliare il peperone a striscioline sottili. In una padella cuocere dolcemente al vapore i gamberi per 4 min. a fuoco basso. Insaporire con sale e ½ cucchiaio di succo di lime. Mescolare wasabi, restante succo di lime, 2 cucchiaini di zucchero e la maionese. Lavare e asciugare l'insalata.
In un pentolino scaldare il restante aceto e zucchero con ½ cucchiaino di sale. Mescolare finché sale e zucchero si saranno sciolti. Distribuire il riso su un piatto ampio, inumidire con il condimento e lasciar raffreddare.
Disporre i fogli di Nori su 2 piatti con il lato ruvido rivolto verso l'alto, distribuire il riso lasciando un bordo libero (1 cm) nella parte superiore. Distribuire al centro, formando una striscia, i ravanelli, la maionese, i gamberi, il peperone e l'insalata. Arrotolare i fogli di Nori, spennellare il bordo libero con la marinata dei ravanelli e premere per sigillare.

Buon appetito!