Fruitige mangolassi
Receptidee: Fruitige mangolassiHiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:
160 g gemengde bessen (of diepvriesbessen), 3 el suiker (of honing), 2 mango's (ca. 500 g), 2 groene kardemompeulen, vanillepoeder, 200 g yoghurt, 8 ijsblokjes
Bereiding
- Verse bessen controleren, indien nodig afspoelen en schoonmaken. Met ½ EL suiker en 1 EL water in een hoge mengbeker doen en met een staafmixer fijn pureren. Indien gewenst de puree door een zeef halen om eventuele pitjes te verwijderen.
- De mango's schillen en grof in blokjes snijden. De kardemompeulen aandrukken, zwarte zaadjes eruit halen en fijn malen in een vijzel. Beide samen met wat vanille, yoghurt, resterende suiker, 150 ml ijskoud water en de ijsblokjes in de blender doen en op hoogste stand fijn pureren.
- Mangolassi in glazen gieten, de bessenpuree langzaam in het midden erbij schenken. Vervolgens met een vork lichtjes roeren (niet volledig mengen!), zodat een marmereffect ontstaat. Gebruik hierbij de achterkant van de vork langs de glasrand. Naar wens met rietjes serveren.
Receptideeën ontdekken
Test EN
Kipcurry met rijst
Onze kipcurry met rijst combineert malse stukjes kip, knapperige groenten en een romige kokossaus tot een harmonieuze smaakbeleving.
Lees meer
Churros met chocolade
Het zoete nationale gerecht van de Spanjaarden is een must voor alle dessertfans!
Lees meer
Meergranenporridge met cacao en banaan
Deze porridge is precies het juiste om gezond en lekker aan de dag te beginnen.
Lees meer
Taboulé met granaatappel
De keukens van het Nabije Oosten vertonen ondanks alle verschillen tussen de bevolkingsgroepen toch enkele overeenkomsten, vooral bij Taboulé-gerechten.
Lees meer