Magnolia Logo
Dealer zoeken

Börek

Knapperige deegrolletjes gevuld met kaas op een leisteenbord, versierd met verse kruiden.

Dit oorspronkelijk uit Turkije afkomstige gerecht wordt bij het ontbijt gegeten en warm geserveerd. Meestal geserveerd met yoghurt of salade en afgerond met een typisch Turkse zwarte thee.

Receptidee: BörekHiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:

10 vellen yufkadeeg (Turkse winkel), 250 gram fetakaas, 1/2 bosje peterselie, olie om te frituren

Bereiding

  1. De Yufka-bladen in de lengte doormidden snijden. In plaats van oorspronkelijk 10 bladen, heb je nu 20 puntige driehoeken, in de vorm van puntzakken. Elk deegblad met de vingers een beetje met water bevochtigen (zo blijft het deeg beter plakken).
  2. Peterselie fijnhakken en goed met de schapenkaas kneden. Een hoopje ter grootte van een walnoot van het schapenkaasmengsel op het breedste deel van elke deegdriehoek leggen en het deeg vanaf de brede zijde naar boven toe strak oprollen. De punt met vochtige vingers nog eens stevig aandrukken.
  3. Alle böreks in een pan met ruim olie ongeveer 7 - 8 minuten frituren totdat ze goudbruin zijn, daarbij meerdere keren keren. 

Eet smakelijk!

Knapperige deegrolletjes gevuld met kaas op een leisteenbord, versierd met verse kruiden.

Receptideeën ontdekken

Test EN

Groene spinazie-shakshuka

Het Israëlische nationale gerecht kan als ontbijt, lunch of avondeten worden gegeten.
Lees meer

Zoete gegratineerde deegsliertjes Knafeh

Wanneer zoet en hartig elkaar ontmoeten, ontstaat dit Levantijnse nagerecht, dat warm geserveerd wordt.
Lees meer

Kimpira met wortelgroenten

In slechts 20 minuten naar dit Japanse gerecht en daarmee naar Aziatische flair in uw keuken!
Lees meer

Taboulé met granaatappel

De keukens van het Nabije Oosten vertonen ondanks alle verschillen tussen de bevolkingsgroepen toch enkele overeenkomsten, vooral bij Taboulé-gerechten.
Lees meer