Recepten

Gistdeegrecept paashaas

Een paasmand met gebakken konijnen en beschilderde eieren op een houten tafel.

Het geloof dat de paashaas de paaseieren brengt, is niet erg oud, want het bestaat pas sinds de 19e eeuw. Daarvoor verstopten, afhankelijk van het geloof, andere dieren zoals de koekoek, de ooievaar of de vos de paaseieren.

Laat uw creativiteit de vrije loop met ons gistdeegrecept voor Pasen. Wij adviseren echter de vorm van een haas.

Receptidee: Gistdeegrecept paashaasHiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:

500 g tarwebloem, 250 ml melk, 1/2 blokje gist of 1 zakje droge gist, 50 g suiker, 2 eieren, 75 g zachte boter of margarine, 1 tl zout, 1 ei om te bestrijken, rozijnen voor de decoratie

Bereiding

De melk verwarmen (niet koken) en daarin de gist en de helft van de suiker oplossen.
Vervolgens voegen jullie de andere helft van de suiker, de boter en de twee eieren toe en roeren alles kort door elkaar.
Nu komen het meel en zout erbij en het geheel wordt vervolgens met een handmixer (kneedhaken) gedurende 4 minuten goed gekneed.
Daarna het afgedekte gistdeeg op een warme plek zetten en laten rijzen tot het ongeveer in omvang verdubbeld is.
Neem nu het gistdeeg uit de kom en kneed het nogmaals door. Verdeel vervolgens het deeg in kleine porties en vorm hiervan hazen.
Bak deze in een voorverwarmde oven bij 180° graden boven-/onderwarmte gedurende circa 15 tot 20 minuten.

P.S. Met dit gistdeeg zijn er geen grenzen aan jullie creativiteit, je kunt bijvoorbeeld ook paasnestjes of paaslammetjes vormen. Wij zijn benieuwd!

Tip: De hazen rijzen goed, dus laat wat ruimte ertussen.

Veel plezier bij het uitproberen en eet smakelijk!