Maultaschen met wortelcrème
Receptidee: Maultaschen met wortelcrèmeHiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:
8 Maultaschen (ca. 800 g; van de slager of uit het koelschap), 4 el koolzaadolie, 2 groente-uien, 600 g wortelen, 1 bosje bieslook, 300 g crème fraîche, 200 ml groentebouillon, zout, peper
Bereiding
- De Maultaschen in ca. 1 cm dikke plakken snijden. De olie in een pan met antiaanbaklaag verhitten en de Maultaschen hierin op middelhoog tot hoog vuur in 3–5 min. per kant goudbruin bakken. Intussen de uien schillen en in blokjes snijden. De wortels schoonmaken, schillen en op een groenterasp grof raspen. De bieslook wassen, droog schudden en in ringetjes snijden.
- De Maultaschen uit de pan nemen en afgedekt apart zetten. De uienblokjes en de wortels aan de pan toevoegen en op middelhoog vuur onder regelmatig roeren ca. 5 min. zachtjes bakken. De Crème fraîche en de bouillon erbij geven, alles goed doorroeren en nog 1–2 min. laten koken. Op smaak brengen met zout en peper. De groenten over diepe borden verdelen, de Maultaschen erop schikken en met de bieslook bestrooien.
Eet smakelijk!
Receptideeën ontdekken
Test EN
Aardappelsalade
Aardappelsalade eens anders! Dat lukt met dit recept super makkelijk, dat door extra ingrediënten wordt verrijkt.
Lees meer
Zoete gegratineerde deegsliertjes Knafeh
Wanneer zoet en hartig elkaar ontmoeten, ontstaat dit Levantijnse nagerecht, dat warm geserveerd wordt.
Lees meer
Kimpira met wortelgroenten
In slechts 20 minuten naar dit Japanse gerecht en daarmee naar Aziatische flair in uw keuken!
Lees meer
Taboulé met granaatappel
De keukens van het Nabije Oosten vertonen ondanks alle verschillen tussen de bevolkingsgroepen toch enkele overeenkomsten, vooral bij Taboulé-gerechten.
Lees meer