Recepten

Pizza Margherita

Wist u dat de pizza Margherita de nationale kleur van Italië toont?

5g gist, 500g bloem, ½ eetlepel zout, Tomatensauce, 250g Mozzarella, cherrytomaatjes, basilicumbladeren naar wens, zout, peper

300 ml koud water in een kom doen en de 5 g verse gist in het water verkruimelen, al roerend oplossen. 500 g bloem en een halve eetlepel zout toevoegen en het geheel met de deeghaak van de handmixer goed kneden. Dan tot een gladde bal vormen. Vervolgens de bal in een kom leggen, met een keukendoek afdekken en ongeveer 1:30 u. op een warme plek laten rusten. Het deeg zou zich tegen die tijd ongeveer moeten verdubbelen.
Werkblad met bloem bestuiven en het deeg in vier gelijke stukken verdelen. Vervolgens van elk stuk een bal vormen en nogmaals ca. 1 uur laten rusten.
Elke bal tot een pizzabodem uitrollen en met tomatensaus bestrijken. Naar wens beleggen met mozzarella en basilicum. Onze tip: een paar cocktailtomaten voor net dat beetje extra!
Trek daarna de pizza op een bakpapier en bak deze gedurende 12-15 min in het onderste derde deel van de oven (voorverwarmd op 250 graden hetelucht).
Genieten!
Eet smakelijk!