Keuken Michael Jung
Homestory’s

Homestory: Wonen en leven tussen paarden

Michael Jung (@michaeljungofficialnews) is meervoudig Olympisch kampioen in eventing. Met zijn vrouw Faye Füllgraebe (@faye4.4.21), die fysiotherapeute voor dieren is, deelt hij niet alleen zijn liefde voor de paardensport maar ook een gezellige woning op het terrein van rijschool Jung in het Zwarte Woud. Pas nog hebben ze de bovenverdieping van de rijschool in Horb-Altheim verbouwd. Michael en Faye vertellen meer over zichzelf en hun woning in onderstaand interview:

1. Michael, vertel eens kort over waar je woont, je huis en hoe je ertoe gekomen bent de bovenverdieping van de rijschool te verbouwen.
Dit landgoed is mijn thuis zolang ik me kan herinneren. We zijn er kort na mijn geboorte ingetrokken. Het gebouw werd min of meer een soort woning voor meerdere generaties. Mijn grootouders, inmiddels helaas overleden, woonden vroeger op de bovenverdieping.

Voor mij betekent dit landgoed thuis. Hier ben ik in mijn element. Mijn vader, zelf zeer succesvol op toernooien, heeft de rijschool opgebouwd en mij van kind af aan getraind. Tot op de dag van vandaag is de rijschool ons familiebedrijf.

Ook Faye komt uit een familie van paardenliefhebbers. In 2013 is ze bij me ingetrokken. We hebben niet alleen een band door eventing maar ook door het werk hier in de stallen. Als zelfstandige dierenfysiotherapeute zorgt Faye namelijk onder meer voor onze meer dan 30 paarden.

Eind november hebben Faye en ik ons verloofd. Bij die nieuwe fase in ons leven past de verbouwing van de bovenverdieping. We wilden onze woning voor onze gezamenlijke toekomst nieuw vormgeven.

2. Welke wensen en voorkeuren waren bepalend voor de stijl van jullie woning?
Hier op de bovenverdieping was nog duidelijk de smaak van een andere generatie, die op een andere manier inrichtte en ook anders bouwde. Na het overlijden van mijn grootouders heb ik dat aanvankelijk zo gehouden. Maar nu werd het toch tijd voor een renovatie. De woning moest in zijn geheel moderner en eigentijdser worden. Daartoe behoorden voor ons bijvoorbeeld een open woonruimte en lichtere kleuren.

3. Keuken en woonkamer zijn open vormgegeven. Was dat voor die tijd ook al het geval?
Das bedeutet für mich eine schöne Duftkerze anzuzünden, meinen Kaffee aufzubrühen und das Frühstück oder Abendessen auf schönem Geschirr anzurichten. Für mein Nee, dat hebben we nu pas zo verbouwd. Wij wilden het graag ruimer en meer open, met vloeiende overgangen. Dat past veel beter bij het moderne levensgevoel en het feit dat je toch veel tijd in de keuken doorbrengt, maar je daar tegelijkertijd niet wilt afzonderen om te koken en juist ook eens samen van een kop koffie wilt genieten. Daarom moet die ruimte zo uitnodigend en gezellig mogelijk zijn.

4. Welke waarde heeft de keuken in jullie huis?
We koken graag en hebben graag gezelschap. Daarom staat de keuken wel min of meer centraal in ons leven. Het is de perfecte plek voor gesprekken en gezellige avonden. Ik denk dat we hier veel tijd zullen doorbrengen met familie en vrienden. Ik verheug me daar erg op.

5. Wat mag er in jullie keuken in geen geval ontbreken? Wat vonden jullie bijzonder belangrijk?
Vroeger al troffen mensen elkaar rondom de "huiselijke haard" en dat is bij ons net zo. Fornuis en oven waren voor ons zeer centrale punten bij de planning. Zoals alles in onze keuken zijn ook de apparaten en de bijbehorende werkhoogtes individueel op ons afgestemd. Dat voelt prettig en we zullen er veel plezier beleven.

6. Moesten jullie bij de planning van de keuken nog op iets speciaals letten? Het gebouw is al behoorlijk oud, niet?
Het huis is nu zo'n 40 jaar oud. Toen we de muur sloopten om een open ruimte te creëren, is ter stabilisatie een stalen balk geplaatst. Daar moesten we rekening mee houden. Verder is de planning afgestemd op de aard van de individuele ruimtes. We waren echter heel vrij in de vormgeving.

7. Het keukeneiland heeft een geïntegreerde counter. Is dat voor een snack tussendoor als je even haast hebt, of zijn jullie eerder genieters als het om eten gaat?
Dat hangt helemaal af van het betreffende tijdstip. 's Ochtends en 's middags is het meestal stress. Dan moet alles snel gaan. De counter is ideaal om even koffie te drinken of om tijdens de pauze een hapje te eten.

's Avonds, als we vrij zijn, draait alles om rust. Dan hebben we meer tijd om te koken. Dan komt ook de genieter in onszelf naar boven - want we houden ook echt van lekker eten.

8. Afzuigkap, aan de zijkant een ingebouwde wijnkoeler, greeploze fronten en heldere lijnen benadrukken een modern en strak design. Wat was jullie inspiratiebron voor deze stijl keuken?
In het begin hebben we veel op internet gezocht. Ook hebben we heel veel catalogi doorgebladerd. Op die manier hadden we al een aardig idee gekregen van wat we mooi vinden. Echt doorslaggevend was het professionele en vriendelijke advies van onze keukenplanner die uit de vele ideeën een keuken heeft samengesteld die bij ons past.

9. Fronten met een cementlook in combinatie met houtelementen - dat zorgt voor een warme woonkeuken. Is de keuken een plek om je terug te trekken na een drukke werkdag?
Dat is zeker zo en het is ook beslist de mooiste plek van de woning.

10. Is het voor jullie moeilijk om te ontspannen als je op zo'n levendige manège woont? Wat helpt jullie daarbij om tot rust te komen?
Ontspannen is niet zo moeilijk. We genieten van ons huidige leven. We weten allebei ook niet beter en we houden van wat we doen. Daarnaast wonen we hier in het Zwarte Woud en in de omgeving van de Neckar in een prachtige omgeving. Wij mogen wonen waar anderen op vakantie gaan!

11. Blijft er na al het trainen, reizen en afspraken maken nog tijd over om van je eigen vier muren te genieten?
Er blijft zeker weinig tijd over. We zijn heel vaak op stap. Daarom is het extra belangrijk om een plek te hebben waar je tot rust komt en waar je kunt ontspannen. Helemaal volgens het motto "Eigen haard is goud waard!”

12. Hoe zijn jullie bij Nolte Küchen terechtgekomen?
Door onze collegaruiter Marcus Ehning, die al jaren een band heeft met Nolte Küchen. Zijn succesvolle merrie "Noltes Küchengirl" is immers zo goed als legendarisch… Voor die tijd waren we nog niet zo bezig met het onderwerp keuken. Daarom was Marcus' tip helemaal super.

13. Wat houdt het "keukenleven" voor jullie eigenlijk in?
De keuken is een plek om te genieten. Hier kun je bereiden en eten waar je ook maar trek in hebt. Onderweg lukt dat niet altijd. Juist bij toernooien ben je van de catering afhankelijk. Maar thuis kunnen we naar hartenlust koken - niet alleen voor onszelf, maar ook voor familie en vrienden die onze keuken beslist heel levendig zullen maken! Hier kunnen we doen en laten wat we willen, gewoon lekker ontspannen.

14. In 2021 zijn er weer de Olympische spelen. Michael, moet jij als succesvol eventing-ruiter een speciaal voedingsschema aanhouden? En heeft dat invloed op je koken?
Gewicht, voeding en fitheid zijn natuurlijk belangrijk. Maar dat zit er bij mij al zo ingebakken dat dit geen bijzondere invloed heeft op hoe of wat ik kook. We eten gewoon gezond en uitgebalanceerd.

15. Wie van jullie kookt het vaakst?
Faye, zonder twijfel!

16. Hebben jullie ook al eens iets voor jullie paarden bereid in de keuken? Bijvoorbeeld recepten voor lekkernijen of iets dergelijks?
Natuurlijk! We zeiden toch dat we voor familie en vrienden koken? :))