Przepisy

Wrapy sushi

Sushi to danie kuchni japońskiej, które stało się już wszędzie popularne, bez względu na to czy w restauracji sushi, jako przekąska, czy teraz także w Państwa kuchni!

Pomysł na przepis: Sushi-WrapyDo tego potrzebują Państwo następujących składników:

125 g krewetek mrożonych (gotowych do przyrządzenia), 150 g ryżu do sushi, 125 g rzodkiewek, 2 ½ łyżki octu ryżowego, 5 łyżeczek cukru, 2 łyżeczki oleju sezamowego prażonego, sól, ½ pomarańczowej papryki, 1 ½ łyżki soku z limonki, 1 łyżeczka pasty wasabi, 2 łyżki majonezu, 1 garść mieszanki sałat, 2 arkusze nori

Przygotowanie

Krewetki rozmrażać przez 1 godz. Ryż do sushi zagotować z 300 ml wody, gotować bez przykrycia przez 2 minuty, następnie odstawić na wyłączonej płycie grzewczej pod przykryciem na 20 min, aby napęczniał. Rzodkiewki umyć, oczyścić, pokroić na cienkie plasterki i krótko zamarynować w 1 łyżce octu, 2 łyżeczkach cukru, oleju oraz odrobinie soli. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w cienkie paseczki. Krewetki dusić na patelni na małym ogniu przez 4 minuty. Doprawić solą oraz ½ łyżki soku z limonki. Wasabi wymieszać z pozostałym sokiem z limonki, 2 łyżeczkami cukru oraz majonezem. Sałatę umyć i osuszyć.
Pozostały ocet i cukier oraz ½ łyżeczki soli podgrzać w garnku. Mieszać, aż sól i cukier się rozpuszczą. Ryż rozłożyć na dużym talerzu, skropić przygotowaną zalewą i pozostawić do ostygnięcia.
Listki nori ułożyć szorstką stroną do góry na 2 talerzach, rozłożyć na nich ryż, zostawiając u góry wolny brzeg (1 cm). Na środku ułożyć pasek z rzodkiewek, majonezu, krewetek, papryki oraz sałaty. Liście nori zwinąć, wolne brzegi posmarować marynatą z rzodkiewek i docisnąć.

Smacznego!